结论：一人公司股东被起诉时已不是公司股东，是否要对公司债务承担责任，需根据具体情况判断，主要包括股东是否已完全履行出资义务、是否存在滥用公司法人独立地位和股东有限责任逃避债务的情形等。以下从不同角度进行分析：

1. 股东已完全履行出资义务且无滥用行为

   • 法律解释：根据《公司法》及相关司法解释，股东以其认缴的出资额为限对公司承担责任。若股东已完全履行出资义务，且在公司经营过程中未滥用公司法人独立地位和股东有限责任逃避债务，那么即使该股东在被起诉时已不是公司股东，也无需对公司债务承担责任。
   • 举例说明：假设甲是一人公司的唯一股东，并已全额缴纳了出资。后甲将股权转让给乙，并办理了工商变更登记。若公司在此后产生债务，且甲在持股期间及股权转让后均未滥用公司法人独立地位和股东有限责任，那么甲无需对公司债务承担责任。

2. 股东未完全履行出资义务

   • 法律解释：若股东未完全履行出资义务，即使其已将股权转让，仍可能需对公司债务承担补充赔偿责任。这是因为股东未履行出资义务，损害了公司债权人的利益，根据法律规定，股东应在未出资本息范围内对公司债务不能清偿的部分承担补充赔偿责任。
   • 举例说明：假设甲是一人公司的唯一股东，但仅缴纳了部分出资。后甲将股权转让给乙，并办理了工商变更登记。若公司在此后产生债务，且甲未缴纳的出资部分足以影响公司债务的清偿，那么甲可能需在未出资本息范围内对公司债务不能清偿的部分承担补充赔偿责任。

3. 股东滥用公司法人独立地位和股东有限责任逃避债务

   • 法律解释：根据《公司法》第二十条，公司股东滥用公司法人独立地位和股东有限责任，逃避债务，严重损害公司债权人利益的，应当对公司债务承担连带责任。这一规定同样适用于一人公司。若股东在持股期间或股权转让后存在滥用行为，即使其已不是公司股东，也可能需对公司债务承担连带责任。
   • 举例说明：假设甲是一人公司的唯一股东，在持股期间通过虚构交易、转移资产等方式逃避债务。后甲将股权转让给乙，并办理了工商变更登记。若公司因此无法清偿债务，且甲的行为严重损害了公司债权人的利益，那么甲可能需对公司债务承担连带责任。

法律建议：

• 对于已不是一人公司股东的原股东，若担心可能对公司债务承担责任，建议回顾自己在持股期间是否已完全履行出资义务，以及是否存在滥用公司法人独立地位和股东有限责任逃避债务的情形。
• 对于公司债权人，若认为原股东可能需对公司债务承担责任，可收集相关证据，如出资证明、交易记录等，以证明原股东未履行出资义务或存在滥用行为。
• 在涉及股权转让时，建议双方签订详细的股权转让协议，明确各自的权利义务，以避免未来可能产生的纠纷。

可能法律后果：

• 若原股东被认定需对公司债务承担责任，可能面临财产被查封、冻结、拍卖等强制执行措施，以清偿公司债务。
• 若原股东的行为构成犯罪，如职务侵占罪、挪用资金罪等，还可能面临刑事处罚。

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