产品类型标注为“蜜饯果糕”是否违法，需结合具体情况判断，主要考虑产品实际成分、制作工艺是否符合蜜饯果糕的定义及相关食品安全标准。以下从不同角度进行分析：

1. 产品实际成分与制作工艺

   • 若产品实际成分、制作工艺符合蜜饯果糕的定义：蜜饯果糕通常是以水果为主要原料，经过糖渍、干燥等工艺制成的食品。如果产品确实以水果为原料，且制作工艺符合蜜饯果糕的标准，那么标注为“蜜饯果糕”是合法的。
   • 若产品实际成分、制作工艺与蜜饯果糕不符：例如，产品主要成分并非水果，或者制作工艺与蜜饯果糕的制作工艺有显著差异，那么标注为“蜜饯果糕”就可能构成虚假标注，违反了《中华人民共和国食品安全法》等相关法律法规。根据《食品安全法》第七十一条，食品和食品添加剂的标签、说明书，不得含有虚假内容，不得涉及疾病预防、治疗功能。生产经营者对其提供的标签、说明书的内容负责。

2. 相关食品安全标准

   • 符合国家标准：如果产品符合国家关于蜜饯果糕的食品安全标准，包括成分、添加剂使用、微生物指标等方面的要求，那么标注为“蜜饯果糕”是合法的。
   • 不符合国家标准：如果产品不符合国家关于蜜饯果糕的食品安全标准，即使标注为“蜜饯果糕”，也可能因违反食品安全标准而面临法律责任。根据《食品安全法》第一百二十四条，生产经营不符合食品安全标准的食品，尚不构成犯罪的，由县级以上人民政府食品安全监督管理部门没收违法所得和违法生产经营的食品、食品添加剂，并可以没收用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品；违法生产经营的食品、食品添加剂货值金额不足一万元的，并处五万元以上十万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额十倍以上二十倍以下罚款；情节严重的，吊销许可证。

3. 消费者权益保护

   • 误导消费者：如果产品标注为“蜜饯果糕”但实际上并非此类产品，可能误导消费者，损害消费者的知情权、选择权等合法权益。根据《消费者权益保护法》第二十条，经营者向消费者提供有关商品或者服务的质量、性能、用途、有效期限等信息，应当真实、全面，不得作虚假或者引人误解的宣传。
   • 消费者维权：消费者在购买到标注不实的产品时，有权要求经营者承担退货、换货、赔偿损失等责任。如果经营者拒绝承担责任，消费者可以向消费者协会或者有关行政部门投诉，也可以通过法律途径维护自己的合法权益。

建议：

• 经营者：在标注产品类型时，应确保标注内容真实、准确，符合产品的实际成分和制作工艺，以及相关食品安全标准。避免使用可能误导消费者的标注方式。
• 消费者：在购买产品时，应仔细查看产品标签和说明书，了解产品的真实成分和制作工艺。如果发现产品标注不实或存在质量问题，应及时向经营者或相关部门投诉维权。

如有更多关于产品质量、侵权损害等方面的法律问题，可以直接向我咨询。