核心结论：遇到被执行还钱时只扣减利息而本金未减少的情况，您可以通过核查执行依据、与执行法院沟通、提出书面异议、申请复议或提起执行异议之诉等途径来维护自身权益。以下是具体分析和建议：
核查执行依据：
- 首先，您需要仔细核查执行所依据的法律文书，如判决书、调解书或裁定书等，确认其中关于本金和利息的偿还顺序和比例是否有明确规定。
- 如果法律文书中确实规定了本金和利息的偿还顺序，且执行法院的操作与之不符，那么您有权提出异议。
与执行法院沟通：
- 在发现执行问题后，建议您及时与执行法院取得联系，了解执行的具体情况和原因。
- 通过沟通，您可以向执行法院说明您的疑惑和诉求，要求执行法院按照法律文书的规定进行执行。
提出书面异议：
- 如果与执行法院的沟通未能解决问题，您可以向执行法院提出书面异议，要求对执行行为进行审查。
- 在书面异议中，您需要详细阐述您的异议理由和依据，并提供相关证据材料支持您的主张。
申请复议或提起执行异议之诉：
- 如果执行法院对您的书面异议未予采纳或您对执行法院的裁定不服，您可以在规定期限内向上一级人民法院申请复议。
- 在某些情况下，您还可以考虑提起执行异议之诉，通过诉讼程序来维护您的合法权益。
额外建议：
- 在整个过程中，建议您保留好所有与案件相关的证据材料，如法律文书、执行通知书、还款记录等，以备不时之需。
- 如果您对法律程序不熟悉或感到困惑，可以考虑寻求专业法律人士的帮助，以确保您的权益得到充分保障。不过，既然您已经向我咨询，我会尽力为您提供清晰、详细的法律指导。
行动指引：
- 立即核查执行依据，确认本金和利息的偿还规定。
- 与执行法院取得联系，了解执行情况并表达您的诉求。
- 如沟通无果，及时提出书面异议，并准备好相关证据材料。
- 根据执行法院的裁定结果，考虑是否申请复议或提起执行异议之诉。
在整个过程中，如果您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。我会根据您的具体情况，为您提供专业、全面的法律建议。