政府在职公务员担任私企法人代表所签订的合同，其效力需分情况讨论，不能一概而论。以下从不同角度进行分析：

1. 公务员法的限制：

   • 根据《中华人民共和国公务员法》的相关规定，公务员应当遵纪守法，不得违反有关规定从事或者参与营利性活动，在企业或者其他营利性组织中兼任职务。若公务员违反此规定，担任私企法人代表，这一行为本身可能面临行政处分，如警告、记过、记大过、降级、撤职或开除等。
   • 但公务员法的限制主要针对公务员的任职行为，并不直接决定其代表私企所签订合同的效力。合同的效力主要取决于合同内容是否合法、合同双方是否具有相应的民事行为能力、合同是否出于双方真实意思表示等因素。

2. 合同效力的判断：

   • 如果公务员担任私企法人代表期间，所签订的合同内容合法、双方具有相应的民事行为能力、合同出于双方真实意思表示，且没有违反法律、行政法规的强制性规定或公序良俗，那么该合同通常是有效的。
   • 如果合同存在上述违法情形，或者公务员在签订合同时利用了其公务员身份进行不正当竞争、谋取私利等，那么该合同可能因违法或违背公序良俗而被认定为无效。

3. 法律后果与风险：

   • 对于公务员而言，违反规定担任私企法人代表并签订合同，除了可能面临行政处分外，如果合同被认定为无效或因违法而承担法律责任，公务员还可能因此承担个人赔偿责任。
   • 对于私企而言，如果公务员的任职行为导致合同无效或产生法律纠纷，私企可能面临合同无法履行、经济损失等风险。同时，私企在选择法人代表时也应谨慎考虑，避免因法人代表的身份问题而引发不必要的法律风险。

建议：

• 公务员应严格遵守公务员法的规定，不得违反规定从事或参与营利性活动，避免因此产生法律风险。
• 私企在选择法人代表时，应确保其符合相关法律法规的规定，避免因法人代表的身份问题而影响合同的效力和企业的正常运营。
• 如果已经存在公务员担任私企法人代表并签订合同的情况，建议尽快咨询专业律师，评估合同效力及可能面临的法律风险，并采取相应的补救措施。

如有任何进一步的问题或需要更具体的法律建议，请直接向我咨询。