结论：三轮车撞人后，若仅因无钱赔偿而对方上诉，一般情况下不会直接导致坐牢；但若肇事者的行为构成交通肇事罪或拒不执行判决、裁定罪，则可能面临刑事责任。
一、关于是否会坐牢（承担刑事责任）的分析
交通肇事罪：
- 根据《中华人民共和国刑法》第一百三十三条，若肇事者违反交通运输管理法规，导致重大事故，致人重伤、死亡或使公私财产遭受重大损失，且负事故全部或主要责任，可能面临三年以下有期徒刑、拘役的刑罚。特别恶劣情节（如逃逸、酒驾、毒驾等）将面临更重的刑罚。
- 具体情形举例：如果三轮车驾驶员在事故中负全部责任，且事故导致一人重伤或三人以上轻伤，或者造成重大财产损失且无能力赔偿数额超过三十万元，那么驾驶员就可能构成交通肇事罪，面临刑事责任。
拒不执行判决、裁定罪：
- 若受害者已通过民事诉讼获得胜诉判决，要求肇事者赔偿，但肇事者有能力执行而拒不执行，情节严重的，可能构成拒不执行判决、裁定罪。根据《刑法》第三百一十三条，此类行为可处三年以下有期徒刑、拘役或罚金，情节特别严重者可处三年以上七年以下有期徒刑，并处罚金。
- 具体情形举例：如果法院判决三轮车驾驶员赔偿受害者一定金额，但驾驶员有能力支付却故意拖延或拒绝支付，且情节严重，那么驾驶员就可能构成拒不执行判决、裁定罪。
二、对方不赔偿的处理办法
面对三轮车撞人后肇事者不赔偿的情况，受害者可采取以下措施维护自身权益：
协商解决：
- 首先尝试与肇事者及其家属进行沟通，明确告知其应承担的责任和赔偿义务，了解不赔偿的原因，争取达成赔偿协议。
申请交警调解：
- 若协商无果，可向公安机关交通管理部门申请介入调解。交警部门会根据事故责任认定，组织双方进行调解，促使达成赔偿协议。
提起民事诉讼：
- 若协商和调解均无法解决问题，受害者可向有管辖权的人民法院提起民事诉讼。诉讼过程中需提供充分证据（如交通事故责任认定书、医疗费用清单、病历、误工证明等）以证明自己的损失和对方的责任。
- 法院判决后的执行：法院作出判决后，若肇事者仍不履行赔偿义务，受害者可向法院申请强制执行。法院有权采取多种措施（如查询、冻结、划拨存款，查封、扣押、拍卖、变卖财产等）来强制执行判决。
收集证据的重要性：
- 在整个处理过程中，收集好相关证据至关重要。证据应包括但不限于事故现场照片、医疗记录、证人证言、交通事故责任认定书等。这些证据将在协商、调解和诉讼过程中起到关键作用。
三、建议与提醒
- 保持冷静与理性：在处理此类纠纷时，务必保持冷静和理性，避免情绪化行为导致问题复杂化。
- 积极寻求法律帮助：如果对法律程序不熟悉或感到困惑，可以及时向我咨询，我会根据具体情况提供专业的法律建议。
- 重视证据收集：证据是维护自身权益的关键，务必在事故发生后及时收集并保存好相关证据。
综上所述，面对三轮车撞人不赔偿的情况，受害者应根据具体情况选择合适的法律途径来维护自身权益。在处理过程中，务必保持冷静和理性，积极寻求法律帮助，并收集好相关证据以支持自己的主张。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。