在中介现金套取中介费且证据不足的情况下，可采取以下措施来应对和解决：

1. 进一步收集和固定证据

   • 书面材料：尽可能寻找与中介交易相关的书面文件，如合同、收据、发票、银行转账记录等。这些材料能够直接证明交易的存在和金额，是维权的关键证据。
   • 证人证言：如果有目击者或了解情况的人，可以请他们提供证言，证明中介存在套取中介费的行为。证人证言在法律上具有一定的证明力，尤其是在其他证据不足的情况下。
   • 录音录像：如果可能，可以尝试获取与中介沟通时的录音或录像资料，尤其是那些能够直接证明中介套取中介费的对话或行为。但需注意，录音录像的获取必须合法，不能侵犯他人的合法权益。
   • 电子数据：如电子邮件、短信、微信聊天记录等，这些电子数据也可能包含与中介交易相关的信息，有助于证明中介的行为。

2. 与中介协商

   • 在证据不足的情况下，可以尝试与中介进行协商，要求其解释中介费的收取情况，并出示相关证据。如果中介无法提供合理的解释或证据，可以进一步要求其退还多收的中介费。
   • 协商时，可以保持冷静和理性，避免情绪化的冲突。同时，可以记录下协商的过程和结果，以备后续使用。

3. 寻求第三方调解或仲裁

   • 如果与中介协商无果，可以考虑寻求第三方的调解或仲裁。例如，可以联系当地的消费者协会、房地产中介协会等组织，请求他们介入调解。
   • 如果双方在合同中约定了仲裁条款，也可以根据约定向仲裁机构申请仲裁。仲裁结果通常具有法律效力，可以强制执行。

4. 提起诉讼

   • 如果其他途径都无法解决问题，且认为中介的行为确实构成了违法或违约，可以考虑向法院提起诉讼。
   • 在提起诉讼前，需要仔细评估证据的充分性和胜诉的可能性。如果证据确实不足，可能需要进一步收集证据或考虑其他解决方案。
   • 提起诉讼时，需要准备充分的起诉材料，包括起诉状、证据材料等。同时，需要按照法院的要求缴纳诉讼费用，并遵守诉讼程序的规定。

5. 注意事项与风险提示

   • 在整个过程中，需要保持冷静和理性，避免采取过激或违法的行为。
   • 需要注意保护自己的合法权益，不要因为证据不足而轻易放弃维权。同时，也要尊重法律和法院的判决结果。
   • 如果对法律程序或证据收集等方面不熟悉，可以考虑咨询专业律师（即向我咨询）的意见，以更好地维护自己的权益。