核心结论：与欠债的人合伙做生意倒闭后，您需要从债务承担、合伙清算、法律救济三个主要方面来处理后续事宜，具体如下：
债务承担方面
- 合伙债务的连带责任：根据《中华人民共和国合伙企业法》及相关法律规定，合伙人对合伙企业的债务承担无限连带责任。这意味着，即使您的合伙人本身欠有外债，在合伙企业倒闭后，债权人仍有权要求您或您的合伙人中的任何一方偿还全部债务。若您偿还了超出自己应承担份额的债务，有权向其他合伙人（包括欠债的合伙人）进行追偿。
- 个人债务与合伙债务的区分：需要明确的是，您合伙人个人的债务与其在合伙企业中的债务是分开的。合伙企业倒闭后，债权人不能直接将合伙企业的财产用于偿还合伙人的个人债务，除非该财产在法律上被认定为可追索的资产，且符合相关法律程序。
合伙清算方面
- 清算程序：合伙企业倒闭后，应依法进行清算。清算程序包括成立清算组、通知债权人、清理合伙企业财产、编制资产负债表和财产清单、处理与清算有关的合伙企业未了结的业务、清缴所欠税款以及清理债权、债务等步骤。清算结束后，应编制清算报告，并经全体合伙人签名、盖章后，在规定期限内向企业登记机关报送清算报告，申请办理合伙企业注销登记。
- 清算中的注意事项：在清算过程中，应特别注意保护债权人的利益，确保清算程序的公正、透明。同时，对于合伙企业的财产，应按照法律规定的顺序进行分配，即先支付清算费用，然后偿还职工工资、社会保险费用和法定补偿金，接着缴纳所欠税款，最后清偿其他债务。若合伙企业财产不足以清偿全部债务的，，各合伙人需按照合伙协议约定的比例或出资比例承担剩余债务。
法律救济方面
- 对欠债合伙人的追偿：若您的合伙人在合伙企业倒闭前已欠有外债，且该债务影响了合伙企业的正常运营或导致了合伙企业的倒闭，您有权在清算过程中或清算结束后，根据合伙协议或相关法律规定，向该合伙人进行追偿。
- 诉讼途径：若通过协商无法解决债务问题，您可以考虑通过诉讼途径来维护自己的合法权益。在诉讼过程中，您需要提供充分的证据来证明您的主张，如合伙协议、清算报告、债务凭证等。
额外建议：
- 在未来的合伙经营中，建议您在签订合伙协议时明确各合伙人的权利、义务和责任，特别是关于债务承担和清算的条款，以减少潜在的法律风险。
- 定期对合伙企业的财务状况进行审计和评估，及时发现并解决潜在的问题，确保合伙企业的稳健运营。
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