关于“在商场开店发的业绩不符是否违法”这一问题，不能一概而论，需要分情况讨论：
如果业绩不符是由于商场或店铺自身统计错误、计算失误等非故意行为导致的：
- 这种情况下，一般不构成违法。因为违法通常指的是违反法律法规的行为，而单纯的统计或计算错误并不涉及对法律的违反。但是，如果因为这种错误给店铺或商场造成了经济损失，受损方有权要求责任方进行赔偿，这属于民事纠纷范畴，可以通过协商、调解或诉讼等方式解决。
如果业绩不符是由于商场或店铺故意虚报、瞒报业绩，以获取不正当利益或逃避应尽义务：
- 这种情况下，就可能构成违法。例如，如果商场为了多收取租金或管理费而故意虚报店铺业绩，或者店铺为了少交租金或享受优惠政策而故意瞒报业绩，这些行为都可能违反相关法律法规，如《合同法》、《反不正当竞争法》等。具体违法性质和后果需要根据具体行为和相关法律法规来判断，可能涉及欺诈、违约等法律责任。
如果业绩不符是由于双方对业绩计算方式、标准等存在争议：
- 这种情况下，也不直接构成违法，但可能引发合同纠纷。为了避免这种纠纷的发生，建议在签订租赁合同或合作协议时，双方应明确业绩的计算方式、标准、支付时间等关键条款，并确保这些条款具有可操作性和明确性。如果发生争议，可以依据合同条款进行协商、调解或诉讼。
法律建议：
- 对于商场和店铺来说，为了避免业绩不符引发的纠纷，双方应建立完善的业绩统计和核对机制，确保业绩数据的准确性和透明性。
- 如果发现业绩不符的情况，应及时与对方沟通协商，查明原因并寻求解决方案。如果无法协商解决，可以考虑通过法律途径维护自己的合法权益。
- 在签订相关合同时，务必仔细阅读合同条款，特别是关于业绩计算、支付等方面的条款，确保自己的权益得到充分保障。
可能法律后果：
- 如果因为业绩不符构成违法或违约行为，责任方可能需要承担民事赔偿责任、行政处罚责任甚至刑事责任（在严重情况下）。具体后果需要根据行为性质、情节严重程度以及相关法律法规来判断。
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