行政罚款500元是由被处罚的打架当事人本人承担并缴纳的。具体分析如下：

1. 行政罚款的性质：行政罚款是行政机关对违反行政管理秩序的公民、法人或其他组织，依法强制其缴纳一定数额金钱的处罚方式。它属于行政处罚的一种，具有强制性和惩罚性。

2. 罚款的缴纳主体：在打架的案例中，如果行政机关认定某一方或双方存在违法行为，并决定给予行政罚款处罚，那么这笔罚款应当由被处罚的当事人本人承担并缴纳。罚款不是由他人代为承担，也不是由行政机关或第三方支付。

3. 罚款的缴纳方式：被处罚的当事人通常需要在收到行政处罚决定书后，按照规定的时间和方式到指定的银行或机构缴纳罚款。如果逾期不缴纳，行政机关可能会采取加处罚款、申请法院强制执行等措施。

4. 特殊情况说明：如果打架事件涉及未成年人，且该未成年人没有经济能力缴纳罚款，那么根据相关法律规定，可能会由其监护人承担缴纳责任。但这种情况并不改变罚款本质上应由违法行为人承担的原则。