结论：原房东在租赁合同未到期时与第三方签订的新合同，其生效与否取决于多个因素，包括原租赁合同的约定、新合同的签订情况以及相关法律法规的规定。以下从不同角度为你详细分析：

1. 原租赁合同有明确约定：

   • 如果原租赁合同中明确约定了合同到期前房东不得提前与第三方签订新合同，或者约定了提前签订新合同需满足的特定条件（如需承租人同意等），那么房东在未满足这些条件的情况下与第三方签订的新合同，可能因违反原合同约定而无效或可撤销。
   • 法律依据：根据《民法典》的相关规定，合同双方应当遵循诚实信用原则，按照约定履行自己的义务。若一方违反合同约定，另一方有权要求其承担违约责任。

2. 原租赁合同无明确约定：

   • 如果原租赁合同中没有对房东提前与第三方签订新合同作出明确约定，那么房东的行为可能不构成违约。但是，这并不意味着新合同一定生效，因为新合同的生效还需满足其他条件，如双方意思表示真实、合同内容合法等。
   • 特殊情况：如果房东与第三方签订的新合同涉及恶意串通、损害原承租人利益等情形，根据《民法典》的相关规定，该合同可能被认定为无效。

3. 新合同的签订情况：

   • 新合同的生效不仅取决于原租赁合同的约定，还取决于新合同本身的签订情况。如果新合同双方意思表示真实、合同内容合法且不违反法律法规的强制性规定，那么新合同在签订时即具有法律效力。
   • 注意点：然而，即使新合同本身有效，如果其履行会侵犯原承租人的合法权益（如优先承租权等），原承租人仍有权依法维护自己的权益。

4. 相关法律法规的规定：

   • 除了原租赁合同和新合同的约定外，相关法律法规的规定也是判断新合同是否生效的重要依据。例如，如果法律法规对租赁合同的签订、履行等有特别规定，房东和第三方在签订新合同时必须遵守这些规定。

法律建议：

• 如果你作为原承租人，认为房东的行为侵犯了你的合法权益，你可以先与房东进行协商，尝试通过友好方式解决问题。
• 如果协商无果，你可以收集相关证据（如原租赁合同、新合同、沟通记录等），向法院提起诉讼或根据合同约定申请仲裁，以维护自己的合法权益。
• 在处理此类纠纷时，建议你咨询专业律师（当然，你可以直接向我咨询，我专注于经济纠纷、合同纠纷领域），以便更准确地了解自己的权利和义务，以及可能的法律后果。

可能后果：

• 如果新合同被认定无效或可撤销，房东可能需要承担违约责任或赔偿责任，具体取决于新合同无效或可撤销的原因以及造成的损失情况。
• 如果新合同有效且履行未侵犯原承租人的合法权益，那么原承租人可能需要接受新合同的存在，并考虑是否继续租赁或寻找其他租赁房源。