非法采矿案件中犯罪嫌疑人或被告人不给取保候审，通常是因为不符合取保候审的法定条件，或者存在可能妨碍诉讼顺利进行、社会危险性较高等情形。以下从多个角度详细分析：

一、取保候审的法定条件

根据《刑事诉讼法》第六十七条的规定，人民法院、人民检察院和公安机关对有下列情形之一的犯罪嫌疑人、被告人，可以取保候审：

1. 可能判处管制、拘役或者独立适用附加刑的；
2. 可能判处有期徒刑以上刑罚，采取取保候审不致发生社会危险性的；
3. 患有严重疾病、生活不能自理，怀孕或者正在哺乳自己婴儿的妇女，采取取保候审不致发生社会危险性的；
4. 羁押期限届满，案件尚未办结，需要采取取保候审的。

在非法采矿案件中，如果犯罪嫌疑人或被告人的犯罪情节严重，可能判处较重的刑罚，或者存在逃跑、毁灭证据、干扰证人作证等社会危险性，那么就不符合取保候审的条件，因此不会被批准取保候审。

二、社会危险性的评估

在决定是否取保候审时，司法机关会综合评估犯罪嫌疑人或被告人的社会危险性。这包括但不限于以下几个方面：

1. 犯罪情节的严重程度：非法采矿案件中，如果采矿量巨大、造成环境严重破坏或者存在其他恶劣情节，那么犯罪嫌疑人或被告人的社会危险性就相对较高。
2. 个人情况：包括年龄、健康状况、职业、家庭状况等。例如，一个有稳定职业和家庭的人，其逃跑或干扰诉讼的可能性可能相对较低。
3. 前科记录：如果犯罪嫌疑人或被告人有前科记录，尤其是与非法采矿或类似犯罪相关的前科，那么其社会危险性也会相应增加。

三、取保候审后的监管难度

取保候审是一种非羁押性强制措施，其目的在于保证刑事诉讼活动的顺利进行。然而，在非法采矿案件中，由于犯罪嫌疑人或被告人可能涉及复杂的犯罪网络和利益链条，取保候审后的监管难度可能较大。如果司法机关认为取保候审后难以有效监管犯罪嫌疑人或被告人，防止其逃跑、毁灭证据或干扰证人作证等，那么就不会批准取保候审。

四、具体案例中的考量因素

在实际操作中，每个非法采矿案件都有其独特的事实和情节。司法机关在决定是否取保候审时，会综合考虑以下因素：

1. 犯罪嫌疑人或被告人的认罪态度：如果犯罪嫌疑人或被告人认罪态度较好，积极配合调查，那么取保候审的可能性就相对较大。
2. 证据的充分性：如果案件证据充分，犯罪事实清楚，那么取保候审后犯罪嫌疑人或被告人逃跑或干扰诉讼的风险就相对较低。
3. 社会影响：非法采矿案件往往涉及环境保护和资源利用等社会问题，如果案件社会影响较大，那么司法机关在决定是否取保候审时也会更加谨慎。

五、法律建议

对于非法采矿案件的犯罪嫌疑人或被告人及其家属来说，如果希望申请取保候审，应当积极配合司法机关的调查工作，如实供述自己的行为，并展示良好的认罪态度和悔罪表现。同时，也可以寻求专业律师的帮助，由律师根据案件具体情况和法律规定，为当事人提供有针对性的法律建议和辩护策略。

总之，非法采矿案件中犯罪嫌疑人或被告人不给取保候审的原因是多方面的。如果对此有疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。