建材水泥份量造假，相关责任方可能需要承担民事责任、行政责任，若情节严重还可能承担刑事责任，同时也有相应的义务需要履行。以下是对这些责任和义务的详细分析：
民事责任
违约责任：
- 如果建材水泥的生产商或销售商与购买方之间签订了买卖合同，且合同中明确规定了水泥的份量标准，那么造假行为就构成了违约。
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，违约方需要承担违约责任，包括赔偿损失、继续履行、采取补救措施等。在此情况下，购买方有权要求造假方赔偿因水泥份量不足而造成的损失，如重新购买水泥的费用、因延误工期而产生的额外费用等。
侵权责任：
- 如果建材水泥的份量造假导致了购买方或第三方的人身伤害或财产损失，那么造假方还可能构成侵权。
- 根据《中华人民共和国民法典》中关于侵权责任的规定，侵权方需要承担赔偿损失、停止侵害、排除妨碍等责任。在此情况下，受害方有权要求造假方赔偿因水泥份量不足而导致的直接和间接损失，如医疗费用、财产损失、精神损害赔偿等。
行政责任
- 如果建材水泥的份量造假行为违反了相关的行政法规或规章，如《中华人民共和国产品质量法》等，那么相关责任方还可能面临行政处罚。
- 行政处罚的种类包括警告、罚款、没收违法所得、责令停产停业、吊销许可证等。具体处罚措施将根据造假行为的严重程度和造成的后果来决定。
刑事责任
- 在极端情况下，如果建材水泥的份量造假行为构成了犯罪，如生产、销售伪劣产品罪等，那么相关责任方还可能面临刑事处罚。
- 根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，生产、销售伪劣产品的行为，根据情节轻重，可能面临有期徒刑、拘役、罚金等刑罚。
义务履行
召回义务：
- 如果已经销售出去的水泥存在份量造假问题，生产商或销售商有义务及时召回这些产品，以防止对更多消费者造成损害。
赔偿义务：
- 如前所述，无论是违约还是侵权，造假方都有义务对受害方进行赔偿，以弥补其因水泥份量不足而遭受的损失。
配合调查义务：
- 在相关监管部门对造假行为进行调查时，生产商或销售商有义务配合调查，提供必要的资料和证据，以便监管部门查明事实真相并作出相应的处理决定。
建议：对于建材水泥的生产商和销售商来说，应该严格遵守相关的法律法规和行业标准，确保产品的质量和份量符合合同约定和法律规定。如果发现水泥份量存在问题，应及时采取措施进行整改，并主动与购买方沟通协商解决方案，以避免不必要的法律纠纷和经济损失。如果遇到相关法律问题，可以直接向我咨询。