针对您提出的“轻伤二级失去味觉怎评伤残”的问题，首先明确结论：轻伤二级且失去味觉的情况下，伤残等级的评定需要依据具体的伤情恢复情况、味觉丧失的程度以及相关的医学鉴定标准来确定，通常这需要由专业的司法鉴定机构进行评定。以下是从不同角度对此问题的详细分析：
一、伤残评定的基本流程
委托鉴定：首先，需要由有权机关（如法院、公安机关或双方协商确定的机构）委托具有资质的司法鉴定机构进行伤残评定。
提交材料：提交与伤情相关的医疗记录、诊断证明、影像资料等，以便鉴定机构全面了解伤情。
医学检查：鉴定机构会安排伤者进行必要的医学检查，包括但不限于味觉测试、神经系统检查等，以评估味觉丧失的具体程度。
评定伤残等级：根据检查结果和相关的鉴定标准，鉴定机构会出具伤残等级评定报告。
二、伤残评定的标准
伤残评定通常依据《人体损伤致残程度分级》等标准进行。对于味觉丧失的情况，评定标准会考虑味觉丧失的程度（如完全丧失、部分丧失）以及对日常生活的影响程度。轻伤二级本身并不直接对应一个具体的伤残等级，而是需要结合味觉丧失的具体情况来综合评定。
三、味觉丧失对伤残等级的影响
完全丧失味觉：如果味觉完全丧失，且对日常生活造成显著影响（如无法正常品尝食物、影响食欲和营养摄入等），则可能评定为较高的伤残等级。
部分丧失味觉：如果味觉部分丧失，但对日常生活影响相对较小，则可能评定为较低的伤残等级。
四、法律建议
及时申请鉴定：在伤情稳定后，应及时向有权机关申请伤残评定，以便尽早确定伤残等级并依法获得赔偿。
保留相关证据：在申请鉴定前，应妥善保留与伤情相关的所有医疗记录、诊断证明等证据材料。
咨询专业律师：在伤残评定过程中，如果遇到任何法律问题或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。我可以根据您的具体情况提供专业的法律意见和协助。
五、可能的法律后果
一旦伤残等级评定确定，您将有权根据评定结果依法获得相应的赔偿，包括但不限于医疗费、误工费、残疾赔偿金等。如果对方拒绝赔偿或赔偿金额不合理，您可以通过法律途径维护自己的合法权益。
总结来说，轻伤二级且失去味觉的情况下，伤残等级的评定需要依据具体的伤情恢复情况、味觉丧失的程度以及相关的医学鉴定标准来确定。建议您及时申请伤残评定，并保留好相关证据材料。如有任何法律问题或需要进一步的帮助，请随时向我咨询。