作为烟酒店的经营者，如果您收到了假烟，这是一个需要严肃对待的问题，因为这不仅关乎您的商业信誉，还可能涉及法律责任。以下是我为您提供的详细处理步骤和建议：

一、立即停止销售并隔离假烟

一旦发现收到的烟是假烟，您应立即停止销售这些假烟，并将它们隔离存放，避免与真烟混淆。这是防止假烟进一步流通、减少潜在损失和法律风险的重要步骤。

二、保留证据

1. 购买凭证：如果您有购买这些假烟的凭证，如发票、收据或支付记录，请务必妥善保存。这些凭证是证明您购买行为和地点的关键证据。
2. 假烟实物及照片：完整保留假烟及其包装，并拍照或录像以记录其外观和包装特征。这些实物和影像资料是证明您收到假烟的直接证据。
3. 沟通记录：如果您已经与供应商或相关方沟通过此事，请保留好聊天记录、通话录音等，以备后续使用。

三、确定香烟真假

为了确保您的判断准确，您可以通过拨打烟草专卖品市场监管举报电话12313请求协助鉴定，或将香烟送至当地烟草质量检测站进行专业鉴定。获取权威的鉴定报告将有助于您后续的处理和维权。

四、与供应商协商

在确认香烟为假烟后，您应尽快与供应商取得联系，并携带购买凭证和假烟实物进行协商。您可以要求供应商退款，并考虑要求赔偿因销售假烟而给您带来的损失。在协商过程中，请保持冷静和理性，确保达成明确协议，并记录所有细节。

五、报警并寻求法律帮助

1. 报警：如果供应商拒绝承担责任或协商无果，您应立即向当地公安机关报案。提供详细情况和证据，如假烟的实物、购买凭证、鉴定报告等，以便警方进行调查和处罚。报警不仅有助于追究供应商的法律责任，也是保护您自身权益的重要途径。
2. 寻求法律帮助：如果问题复杂或涉及较大金额，您可以考虑咨询律师或寻求法律援助。律师能帮助您评估案件情况，提供法律建议，并代表您与供应商或相关部门交涉。

六、向相关部门投诉举报

除了报警外，您还可以向当地烟草专卖局或市场监管部门投诉举报。这些部门有权对销售假烟的行为进行调查和处罚，并可以协助您维护自己的合法权益。

七、加强内部管理和防范措施

为了避免类似情况再次发生，您应加强内部管理，完善进货渠道和验收流程。确保从正规渠道进货，并对每批货物进行严格的质量检查。此外，您还可以考虑安装监控设备、加强员工培训等措施，提高店铺的安全性和防范能力。

总之，收到假烟是一个需要严肃对待的问题。您应积极采取措施保护自己的权益，通过与供应商协商、报警、寻求法律帮助和向相关部门投诉举报等途径来解决问题。同时，加强内部管理和防范措施也是预防类似情况再次发生的关键。