针对你提出的问题，即“在厂里上班，不做了之后他说我东西做错了要扣我工资”，我首先给出明确的结论：雇主不能随意扣除员工的工资，特别是以“东西做错了”为理由进行扣款，这需要有明确的法律依据和合理的扣款程序。下面我将从几个方面详细解释这个问题：

1. 劳动合同法的规定：

   • 根据《劳动合同法》的相关规定，雇主应当按照劳动合同的约定，按时足额支付劳动者的工资。
   • 如果劳动者在工作中确实存在过错，导致用人单位经济损失，且该过错与经济损失之间有直接的因果关系，用人单位可以依据劳动合同的约定或规章制度的规定，要求劳动者承担一定的赔偿责任。但这种赔偿不能随意扣除工资，而需要通过合法的程序进行。

2. 扣款程序的合法性：

   • 雇主如果想要扣款，必须事先与劳动者进行沟通，并明确告知扣款的依据、原因和金额。
   • 扣款决定应当有明确的书面记录，并经过劳动者签字确认。如果劳动者不同意扣款，雇主不能单方面强行扣除。

3. 你的权益保护：

   • 如果你认为雇主的扣款行为没有法律依据或程序不合法，你可以向当地的劳动监察部门投诉，要求他们介入调查并处理。
   • 如果劳动监察部门认定雇主的扣款行为违法，他们有权要求雇主纠正错误，并可能对你进行经济补偿。

4. 实际操作的建议：

   • 首先，与雇主进行沟通，了解他们扣款的具体原因和依据，并要求他们提供书面的扣款通知。
   • 如果沟通无果，或者你认为扣款行为不合理，及时收集相关证据（如劳动合同、工资条、扣款通知等），并向劳动监察部门投诉。
   • 在整个过程中，保持冷静和理性，避免与雇主发生不必要的争执。

综上所述，雇主不能随意以“东西做错了”为理由扣除你的工资。如果你遇到这样的情况，应当积极维护自己的合法权益，通过合法的途径来解决问题。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。