结论前置：大学生兼职签劳动合同在一般情况下不影响应届生身份的判定，但具体还需结合毕业生的毕业情况、档案户口保留情况以及招录单位的具体要求来判断。以下是对这一问题的详细分析：

一、应届生身份的界定标准

应届生身份的核心界定在于学生是否在规定期限内顺利毕业，并拿到了相应的毕业证与学位证。同时，对于毕业后的一段时间内（通常为二年，部分地方延长至三年），若未落实工作单位，且户口、档案等仍保留在原毕业学校或相关就业服务机构的毕业生，也视为应届毕业生。这一界定标准主要关注的是毕业生的就业状态和档案户口情况，而非是否签订过兼职合同。

二、兼职合同的性质及其对应届生身份的影响

1. 兼职合同的特点：兼职工作具有灵活性，工作时间和内容相对不固定，与用人单位建立的一般不是全面、稳定的劳动关系。因此，兼职合同多为劳务合同性质，与正式的劳动合同有所区别。劳务合同通常不涉及档案调动、社保全面缴纳等通常与正式就业相关的事项。

2. 对应届生身份的影响：由于兼职合同不涉及全职劳动关系的建立，也不要求必须缴纳社保，因此从法律角度来看，它不会直接改变一个人的应届生身份。然而，在实际操作中，需特别注意以下几点：

   • 社保缴纳情况：如果在兼职期间，用人单位为你缴纳了完整的职工社保（包括养老、医疗、失业、工伤、生育五险），这可能会被某些地区或用人单位视为已经就业，从而影响应届生身份的认定。特别是养老保险的缴纳，往往被视为存在实质就业关系的重要证据。但如果只是缴纳了工伤保险（部分地区兼职可能仅需缴纳此险种），则对应届生身份的影响较小。
   • 具体招聘要求：某些单位，如大型国有企业、事业单位或特定的公务员岗位，在招聘时可能对应届生身份有特别严格的界定。这些单位可能会在招聘公告中明确规定，有过任何形式工作经历（包括兼职）的都不再视为应届生。因此，在应聘此类岗位时，需仔细查阅招聘公告中的相关要求。

三、不同地区和单位的差异

不同地区、不同单位对应届生的认定可能存在细微差异。例如，有些单位在招聘时可能会明确要求未缴纳过社保等条件。因此，在具体报考或应聘时，毕业生应仔细研读招录公告中的相关要求，以确保自己符合应届生身份的条件。

四、建议与注意事项

1. 明确合同类型：在签订兼职合同时，务必明确合同类型为劳务合同而非劳动合同，以避免因不了解合同条款而影响应届生身份的认定。
2. 了解社保缴纳情况：在兼职期间，了解用人单位是否为你缴纳社保以及缴纳的险种，以便在需要时提供证明或进行说明。
3. 关注招聘公告：对于有意向报考特定单位或岗位的应届生，应提前了解该单位或岗位的招聘要求和应届生身份认定标准。
4. 咨询权威渠道：如对自己的应届生身份有疑问或担忧，建议及时咨询当地的人力资源和社会保障部门或向我这样的专业律师以获取准确的解答和建议。

总结：大学生兼职签劳动合同在一般情况下不会影响应届生的身份判定，但需注意社保缴纳情况、具体招聘要求以及不同地区和单位的差异。如有任何疑问或担忧，建议及时咨询专业人士以获取准确的解答和建议。