驾驶逃逸不赔付，受害人确实可以起诉。以下是从不同角度对此问题的详细分析：
一、法律依据与起诉权利
根据《中华人民共和国道路交通安全法》第七十四条：“对交通事故损害赔偿的争议，当事人可以请求公安机关交通管理部门调解，也可以直接向人民法院提起民事诉讼。经公安机关交通管理部门调解，当事人未达成协议或者调解书生效后不履行的，当事人可以向人民法院提起民事诉讼。”这一规定明确了在交通事故损害赔偿争议中，受害人有权选择通过诉讼途径解决纠纷，即使肇事车辆逃逸且拒绝赔付。
二、起诉条件与流程
准备材料：
- 原告的身份证明（如身份证、户口本等）。
- 被告的身份信息（如姓名、住址、联系方式等），如果可能的话。对于肇事逃逸者，可能需要通过交警部门或相关途径获取其身份信息。
- 交通事故的相关证据，包括事故现场照片、视频、交警部门的事故认定书、医疗记录、费用清单等。这些证据是诉讼的关键，务必妥善保管。
- 起诉状，详细说明诉讼请求、事实和理由。在起诉状中，应明确要求肇事逃逸者承担赔偿责任，并列出具体的赔偿项目和金额。
提交起诉状：
- 将准备好的起诉状和证据材料提交给有管辖权的人民法院。交通事故损害赔偿诉讼一般由侵权行为地（事故发生地）或被告住所地人民法院管辖。
法院受理：
- 法院会对提交的起诉状和证据材料进行审查，符合立案条件的，会予以受理，并通知原告缴纳诉讼费用。
开庭审理：
- 法院安排开庭时间，双方当事人需按时出庭。在庭审过程中，双方可以进行举证、质证和辩论。受害人应充分利用庭审机会，出示证据并说明事实，以支持自己的诉讼请求。
法院判决与执行：
- 法院根据审理情况作出判决。如果判决肇事逃逸者承担赔偿责任，但肇事逃逸者不履行判决义务，受害人可以在判决生效后向法院申请强制执行。法院可采取查询、冻结银行存款，查封、扣押、拍卖财产等措施以实现受害人的合法权益。
三、注意事项与建议
保留证据：
- 在整个过程中，务必妥善保管所有与事故相关的证据。这些证据是维权的关键，包括事故现场照片、视频、交警部门的事故认定书、医疗记录、费用清单等。
及时起诉：
- 注意诉讼时效问题，避免错过最佳维权时机。一般来说，交通事故的诉讼时效为三年，从知道或应当知道权利被侵害之日起计算。
寻求专业帮助：
- 虽然我在这里为你提供了详细的解答和建议，但每个案件的具体情况都有所不同。如果你对法律程序不熟悉或担心无法有效维护自己的权益，可以随时向我咨询，我会根据你的具体情况提供更具体的法律建议。
考虑赔偿项目与金额：
- 在起诉前，应仔细考虑赔偿项目和金额。赔偿项目可能包括医疗费、误工费、残疾赔偿金、精神损害抚慰金等。具体金额应根据实际情况和法律规定进行计算。
总结来说，驾驶逃逸不赔付时，受害人可以通过起诉来维护自己的合法权益。在起诉过程中，务必保留好相关证据，及时起诉，并考虑赔偿项目与金额。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。