结论：楼上铺地热导致楼下不热，楼下住户是否可以追究楼上责任，需根据具体情况判断，主要包括楼上行为是否构成侵权、是否违反合同约定或管理规约等情形。以下从不同角度进行分析：
一、侵权责任角度
侵权构成要件：
- 行为：楼上住户铺设地热的行为本身并不违法，但如果铺设过程中未采取合理措施（如未做好隔热处理），导致楼下温度异常降低，可能构成对楼下住户相邻权的侵害。
- 损害结果：楼下住户因楼上铺设地热导致室内温度不达标，影响正常居住使用，可视为产生了实际损害。
- 因果关系：需证明楼上铺设地热的行为与楼下温度不达标之间存在直接因果关系。
- 过错：楼上住户若未尽到合理注意义务（如未咨询专业意见、未采取隔热措施等），可能被认定为存在过错。
法律依据：
- 根据《中华人民共和国民法典》第二百八十八条：“不动产的相邻权利人应当按照有利生产、方便生活、团结互助、公平合理的原则，正确处理相邻关系。”若楼上行为违反该原则，楼下住户可主张侵权责任。
- 若楼上行为导致楼下住户财产损失（如因温度不达标导致家具损坏等），楼下住户可依据《民法典》第一千一百六十五条要求楼上住户承担赔偿责任。
二、合同或管理规约角度
合同约定：
- 若楼上与楼下住户之间存在书面或口头协议，明确约定了关于地热铺设、室内温度等事项，楼上违反约定导致楼下不热，楼下住户可依据合同约定要求楼上承担违约责任。
管理规约：
- 若小区有业主管理规约，且规约中明确禁止或限制了地热铺设行为，或规定了室内温度标准，楼上违反规约导致楼下不热，楼下住户可要求楼上住户停止侵害、恢复原状或赔偿损失。
三、建议与措施
协商解决：
- 楼下住户可首先尝试与楼上住户协商，要求其采取补救措施（如增加隔热层、调整地热温度等），以恢复楼下正常居住环境。
投诉举报：
- 若协商无果，楼下住户可向小区物业、居委会或相关部门投诉举报，请求介入调解或处理。
法律途径：
- 若上述方式均无法解决问题，楼下住户可收集相关证据（如温度记录、照片、视频、证人证言等），向人民法院提起诉讼，要求楼上住户承担侵权责任或违约责任。
总结：楼上铺地热导致楼下不热，楼下住户是否可以追究楼上责任，需根据具体情况判断。若楼上行为构成侵权、违反合同约定或管理规约，楼下住户有权要求楼上承担相应责任。建议楼下住户先尝试协商解决，若无法达成一致，再考虑通过法律途径维护自身权益。如有具体法律问题，可直接向我咨询。