劳动合同的截止日期是包括当天的。以下从多个角度为你详细分析：

一、法律依据

1. 《中华人民共和国民法典》第二百零二条：按照年、月计算期间的，到期月的对应日为期间的最后一日；没有对应日的，月末日为期间的最后一日。这一规定为劳动合同期限的计算提供了基本遵循，明确了截止日期包含当天。
2. 《中华人民共和国劳动法》与《中华人民共和国劳动合同法》：这两部法律均明确了劳动合同的起始、变更和终止等条款，强调劳动合同的截止日期即为合同正式终止的日期，且该日期包含当天。例如，《中华人民共和国劳动法》第二十三条规定：“劳动合同期满或者当事人约定的劳动合同终止条件出现，劳动合同即行终止。”这里的“期满”即指合同约定的截止日期当天结束时，合同法律效力终止。

二、实际操作分析

1. 工资结算：在劳动合同截止当日，劳动者如常工作，用人单位应按约定支付当日工资。这体现了劳动合同在截止日期当天的效力，说明截止日期是包含当天的。
2. 社保缴纳：社保缴纳以月份为单位，但在劳动合同截止当月，用人单位仍会为劳动者缴纳当月的社保费用。这也进一步证明了截止日期算当日的原则，因为如果截止日期不包含当天，那么当月社保的缴纳就会存在争议。
3. 工作交接：劳动合同到期当日，劳动者可能与用人单位进行工作交接。这也是合同效力在截止日期当天仍然有效的体现，说明截止日期是包含当天的，双方需要完成合同约定的最后一项义务。

三、特殊情况处理

1. 工作日与休息日/法定假日：如果劳动合同终止日期恰逢工作日，则当天即为终止日期；若遇休息日或法定假日，终止日期可能会顺延至下一个工作日，但这种情况并不改变截止日期包含当天的原则，只是由于特殊情况进行了顺延。
2. 合同延期条款与不可抗力：若劳动合同中存在可延期的条款，或因不可抗力等因素导致合同期限变更，截止日期的计算需依据具体的合同约定和相关法律规定进行调整。但无论如何调整，都需要明确截止日期是否包含当天，并依据相关法律法规进行确定。

四、建议与注意事项

1. 明确合同条款：在签订劳动合同时，双方应明确约定合同的截止日期，并确保该日期清晰、准确。这有助于避免后续因日期界定不清而产生的纠纷。
2. 保留相关证据：在劳动合同截止日期当天，双方应保留好相关证据材料，如工资支付记录、社保缴纳记录、工作交接单等。这些证据材料有助于证明双方在合同截止日期当天的权利义务履行情况。
3. 及时沟通协商：如果双方对劳动合同的截止日期存在争议或疑问，应及时沟通协商并寻求解决方案。这有助于维护双方的合法权益并避免不必要的法律纠纷。

综上所述，劳动合同的截止日期是包括当天的。双方应严格遵守合同约定和相关法律法规的规定，确保在合同期限内履行各自义务，并在合同到期时依法办理相关手续。如果你还有其他关于劳动工伤或合同纠纷的问题，可以直接向我咨询。