在开自己车超速行驶撞到骑三轮电动车的71岁老人的情况下，责任划分需综合考虑多方面因素，但超速行驶通常会被认定为过错行为，需承担相应责任。以下是对此问题的详细分析：
一、超速行驶的法律责任
超速行驶的违法性：
- 根据《中华人民共和国道路交通安全法》的相关规定，机动车上道路行驶，不得超过限速标志标明的最高时速。在没有限速标志的路段，应当保持安全车速。超速行驶是违法行为，一旦发生交通事故，超速方通常会被认定为存在过错。
超速行驶与事故责任的关联：
- 在交通事故责任划分中，超速行驶往往会被视为导致事故发生或加重事故后果的重要因素。因此，超速方通常需要承担相应的责任。
二、事故责任划分的具体因素
超速程度：
- 超速的严重程度会影响责任划分。例如，轻微超速与严重超速在责任划分上可能有所不同。严重超速可能被视为更严重的过错行为，从而承担更大的责任。
老人行为：
- 71岁老人骑三轮电动车的行为本身并不直接决定事故责任，但需要考虑老人是否遵守了交通规则，如是否在非机动车道行驶、是否闯红灯等。如果老人存在违规行为，也可能对责任划分产生影响。
事故现场情况：
- 事故现场的具体情况，如道路状况、天气条件、视线情况等，也会影响责任划分。例如，在雨天或雾天，超速行驶的危害性更大，可能因此承担更大的责任。
双方车辆状况：
- 双方车辆的性能、制动系统等状况也是责任划分时需要考虑的因素。如果超速方的车辆存在制动失灵等故障，可能因此承担更大的责任。
三、责任划分的可能结果
超速方全责：
- 如果超速行驶是导致事故发生的唯一原因，且老人没有违规行为，那么超速方可能需要承担全部责任。
超速方主责，老人次责：
- 如果超速行驶是导致事故发生的主要原因，但老人也存在一定的违规行为（如未在非机动车道行驶），那么超速方可能承担主要责任，老人承担次要责任。
双方同等责任或超速方次责：
- 在某些特殊情况下，如超速行驶并非导致事故发生的主要原因，或者老人存在严重违规行为（如闯红灯），那么双方可能承担同等责任，或者超速方承担次要责任。
四、建议与措施
及时报警并保护现场：
- 发生交通事故后，应立即报警并保护现场，以便交警部门进行事故调查和责任划分。
收集证据：
- 收集与事故相关的证据，如现场照片、视频、证人证言等，以便在责任划分时提供有力支持。
咨询专业律师：
- 在处理交通事故责任划分问题时，建议咨询专业律师以获取更准确的法律意见和帮助。不过，作为曲运超律师，我可以直接为你提供这方面的法律咨询。
遵守交通规则：
- 无论何时何地，都应严格遵守交通规则，避免超速行驶等违法行为，以减少交通事故的发生。
综上所述，开自己车超速行驶撞到骑三轮电动车的71岁老人时，责任划分需综合考虑超速程度、老人行为、事故现场情况以及双方车辆状况等多方面因素。在处理此类问题时，建议及时报警、收集证据并咨询专业律师以获取更准确的法律意见和帮助。如果你有任何关于交通事故责任划分或其他法律问题，可以直接向我咨询。