当您开别人的车停路边不知道被谁划伤时，可以按照以下步骤处理，以确保自身权益得到妥善维护：
一、现场处理与证据收集
确保安全：
- 若划痕发生时您在场，应立即将车辆移至安全区域，如附近停车场，避免二次事故。
- 若已离开现场，请尽快返回查看情况，确保车辆不再处于危险之中。
记录证据：
- 拍照/录像：使用手机等设备清晰拍摄划痕位置、长度、深度及周边环境，包括可能的监控摄像头、可疑物体等。
- 寻找目击者：询问周边路人或商户是否看到事发经过，获取他们的联系方式及证言，这有助于后续追查肇事者。
- 调取监控：若停车区域有监控（如商铺、交通摄像头），及时申请查看并保存视频片段，这是寻找肇事者的关键证据。
报警备案：
- 拨打122或当地交警电话报案，说明时间、地点、车牌号及损失情况。
- 若发现肇事者逃逸，警方可通过监控追踪；若未找到肇事者，警方可开具《事故证明》用于保险理赔。
二、定损与维修
联系保险公司：
- 若车辆购买了车损险且无法找到肇事方，您可向保险公司申请“代位求偿”（需符合条款条件）。
- 提供警方证明、维修发票等材料，按保险公司流程提交理赔申请。
选择维修方式：
- 4S店：使用原厂配件，工艺规范，但费用较高。
- 普通修理厂：价格较低，但需确认资质和口碑，确保维修质量。
- 自行评估：轻微划痕可用补漆笔临时修复，严重损伤建议专业处理。
三、后续跟进与法律途径
持续追查线索：
- 配合警方调查，提供补充证据，如发现新监控或目击者信息。
- 通过社交媒体、社区公告等渠道发布寻人启事（需注意隐私和法律风险），尝试寻找肇事者。
法律维权：
- 若找到肇事者，可协商赔偿或通过交警调解。
- 无法协商时，可向法院提起民事诉讼，要求赔偿维修费、误工费等损失。根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，肇事者应承担相应的赔偿责任。
四、特殊情况处理
- 若车辆所有人或管理人有过错：
- 根据《中华人民共和国民法典》第一千二百零九条，若车辆所有人或管理人对损害的发生有过错（如未妥善保管车辆钥匙、未告知车辆存在故障等），他们也可能需要承担相应的赔偿责任。
五、预防措施
- 规范停车：优先选择正规停车场，避免占用他人车位或通道，减少车辆被划的风险。
- 安装设备：配备行车记录仪（带停车监控功能）或360°全景影像系统，以便在车辆受损时提供证据。
- 定期检查：留意车身状况，及时发现并处理潜在划痕，避免损失扩大。
总结：当您开别人的车停路边被划伤时，应首先确保安全并收集证据，然后联系保险公司进行定损与维修。同时，持续追查线索并考虑法律途径维权。若车辆所有人或管理人有过错，他们也可能需要承担相应责任。最后，采取预防措施减少类似事件的发生。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。