机动车在乡村道路撞电动车，机动车超速并不一定就意味着机动车全责，但超速行为会显著增加机动车一方的责任比例，甚至在某些情况下可能导致机动车全责。以下从多个角度进行分析：

一、超速行驶的违法性

根据《中华人民共和国道路交通安全法》第四十二条，机动车在道路上行驶时，必须遵守限速标志标明的最高时速。在没有明确限速标志的路段，驾驶人也应保持安全车速。超速行驶是明确的违法行为，不仅可能面临行政处罚，如罚款、扣分，甚至吊销驾驶证，还可能因增加事故风险而承担更重的民事赔偿责任。

二、责任认定原则

在交通事故中，责任的认定主要依据当事人在事故中的过错程度。《道路交通事故处理程序规定》明确指出，公安机关交通管理部门会根据当事人的行为对事故发生所起的作用及其过错的严重程度来确定责任。因此，在超速行驶导致的事故中，机动车驾驶人因其超速行为往往会被认定为存在过错，并需承担相应的责任。

三、超速与全责的关系

1. 超速是过错之一：超速行驶是机动车驾驶人的过错之一，但并不意味着只要超速就必然全责。事故责任还需考虑其他因素，如电动车是否违反交通规则、是否突然变道等。

2. 电动车过错的影响：如果电动车在事故中也存在过错，如逆行、闯红灯、未按规定车道行驶等，那么电动车的过错会相应减轻机动车一方的责任。在这种情况下，机动车一方可能只需承担部分责任，而非全责。

3. 全责的特殊情况：如果电动车在事故中没有过错或过错极小，而机动车因超速行驶导致事故发生，那么机动车一方可能需要承担主要甚至全部责任。这取决于具体的事故情况和证据。

四、具体处罚措施与民事赔偿

对于超速行驶的处罚，根据《中华人民共和国道路交通安全法》第九十九条及实际执法情况，具体处罚如下：

• 超过规定时速10%以上未达20%，处200元罚款，不扣分。
• 超过规定时速20%以上未达50%，处200元罚款，并在高速公路和城市快速路上扣6分，普通道路上扣3分。
• 超过限速50%以上不足70%，处500元罚款（高速公路上罚1000元），并可并处吊销机动车驾驶证。
• 超过限速70%以上，处1000元至2000元罚款，并吊销机动车驾驶证。

此外，根据《中华人民共和国道路交通安全法》第七十六条的规定，机动车发生交通事故造成人身伤亡、财产损失的，首先由保险公司在机动车第三者责任强制保险责任限额范围内予以赔偿。不足的部分，按照法律规定由当事人承担赔偿责任。如果机动车一方因超速行驶被认定为全责，那么它将需要承担全部的民事赔偿责任。

五、建议与总结

1. 遵守限速规定：驾驶人在行驶过程中应严格遵守限速规定，保持安全车速，确保行车安全。

2. 注意观察路况：在乡村道路等复杂路况下行驶时，驾驶人应特别注意观察路况和周围环境，提前预判风险并采取相应措施。

3. 了解法律责任：驾驶人应了解并熟悉相关的交通法律法规，以便在遇到类似情况时能够正确处理并承担责任。

综上所述，机动车在乡村道路撞电动车时，超速行驶并不一定导致机动车全责，但会显著增加机动车一方的责任比例。因此，驾驶人应严格遵守交通规则，确保行车安全。如果您有进一步的法律问题或需要更详细的法律建议，请直接向我咨询。