针对您电瓶车相撞后对方拒绝赔偿且联系不上的情况，您可以按照以下步骤来维护自己的合法权益：

1. 收集并固定证据：

   • 事故现场证据：包括事故现场的照片、视频，以及可能的目击者联系方式。这些证据能够证明事故的发生和责任归属。
   • 损失证据：电瓶车损坏的照片、维修报价单或维修发票，这些能够证明您的实际损失。
   • 对方信息：尽量收集对方的身份信息，如姓名、身份证号、联系方式等，以便后续起诉时使用。若对方拒绝提供，可尝试通过其他途径获取，如报警后请求警方协助调查。

2. 尝试联系对方并协商：

   • 尽管您提到对方手机号码打不通，但不妨尝试通过其他方式联系，如社交媒体、共同朋友等。
   • 若能联系上对方，可尝试协商赔偿事宜，看是否能达成和解。

3. 向交警部门报案：

   • 若无法联系上对方或协商无果，您应立即向当地交警部门报案。
   • 交警部门会出具事故责任认定书，明确双方的责任比例。这是后续起诉的重要证据。

4. 提起民事诉讼：

   • 起诉准备：准备好起诉状、证据材料（包括事故责任认定书、损失证据等）以及对方的身份信息（若已知）。
   • 法院受理：向有管辖权的法院提交起诉状和证据材料，法院会审查并决定是否受理。
   • 开庭审理：若法院受理，会安排开庭审理。在庭审中，您需要出示证据，证明对方的责任和您的损失。
   • 判决与执行：若法院判决对方赔偿，但对方仍不履行，您可以申请法院强制执行。

5. 关于对方联系不上的处理：

   • 在起诉过程中，若对方联系不上或拒不出庭，法院可以缺席判决。
   • 判决生效后，若对方仍不履行赔偿义务，您可以向法院申请强制执行，法院会采取一系列措施来查找对方的财产并执行赔偿。

法律背景与依据：

• 根据《中华人民共和国道路交通安全法》第七十六条，机动车发生交通事故造成财产损失的，由保险公司在机动车第三者责任强制保险责任限额范围内予以赔偿；不足的部分，按照各自过错的比例分担责任。虽然电瓶车可能不属于机动车范畴，但该条款的精神可参照适用，即责任方应承担赔偿责任。
• 在民事诉讼中，若被告拒不出庭或联系不上，法院可以依法缺席判决，并公告送达判决书。判决生效后，若被告仍不履行义务，原告可以申请强制执行。

建议与注意事项：

• 在整个过程中，务必保持冷静和理性，不要采取过激行为。
• 尽可能收集并保存好所有相关证据，以便在起诉时使用。
• 若对法律程序不熟悉或感到困惑，可以寻求法律援助或咨询专业律师（当然，您可以直接向我咨询，我会为您提供专业的法律帮助）。

希望以上建议能对您有所帮助。若您还有其他问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我提问。