在工伤没有进行劳动能力鉴定之前，一般不可以自行进行与工伤相关的评残，但可以根据实际情况选择其他途径进行伤残鉴定。以下是对这一问题的详细分析：

一、工伤认定与劳动能力鉴定的关系

1. 工伤认定：是确定职工所受伤害是否属于工伤的法定程序，是享受工伤保险待遇的前提。只有经过社会保险行政部门作出工伤认定决定，确认伤害属于工伤范围后，才能进一步申请劳动能力鉴定。
2. 劳动能力鉴定：是对工伤职工劳动功能障碍程度和生活自理障碍程度的等级鉴定，其前提是伤害已被认定为工伤。鉴定的目的是为工伤赔偿提供依据，确定因工伤造成的职工身体伤残程度。

二、未进行工伤认定时的处理

1. 如果伤害未被认定为工伤：但职工出于其他民事赔偿等目的（如人身损害赔偿纠纷），可以委托具有相关资质的司法鉴定机构进行伤残鉴定。这种鉴定与工伤劳动能力鉴定在标准、适用范围和结果用途上均有所不同，应予以区分。
2. 特殊情况：如果职工受伤并非因工作原因，而是由他人侵权等其他原因导致，可以通过人身损害赔偿途径解决，此时无需进行工伤认定。在这种情况下，职工可委托有资质的司法鉴定机构进行伤残鉴定，以确定伤残程度，并主张相应的民事赔偿。

三、法律建议与注意事项

1. 及时进行工伤认定：职工在受伤后应及时向社会保险行政部门申请工伤认定，以确保自身权益得到保障。工伤认定是后续劳动能力鉴定和工伤赔偿的前提和基础。
2. 了解鉴定流程与标准：在申请劳动能力鉴定前，职工应了解相关的鉴定流程和标准，以便更好地配合鉴定工作并维护自身权益。
3. 收集相关证据：在处理工伤保险纠纷时，职工应注意收集相关证据，如工伤认定决定书、医疗诊断证明、工资发放记录等。这些证据将有助于证明职工的工伤事实和伤残程度，为后续的赔偿提供有力支持。
4. 咨询专业律师：如果职工在工伤认定或劳动能力鉴定过程中遇到任何问题或争议，建议及时咨询专业律师以获取法律帮助。

总结来说，在工伤没有进行劳动能力鉴定之前，职工一般不可以自行进行与工伤相关的评残。但职工可以根据实际情况选择其他途径进行伤残鉴定，并主张相应的赔偿。在整个过程中，职工应充分了解相关法律法规和操作流程，确保自身权益得到有效维护。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。