结论：仿牌挂牌取消一个标志是否违法，需根据具体情况判断，若该标志属于商标且未经授权使用，则取消该标志可能涉及违法；若该标志不构成商标或已获得合法授权，则取消该标志通常不违法。以下从不同角度进行详细分析：
一、标志构成商标且未经授权使用的情况
法律背景：
- 根据《中华人民共和国商标法》的相关规定，商标是区别商品或服务来源的标志，未经商标注册人许可，在同一种商品或服务上使用与其注册商标相同的商标，或者在类似商品或服务上使用与其注册商标近似且容易导致混淆的商标，均构成商标侵权。
法律分析：
- 若仿牌挂牌上的标志属于他人已注册的商标，且未经商标注册人许可使用，则该行为构成商标侵权。在此情况下，即使取消该标志，若之前的使用行为已经构成侵权，仍需承担相应的法律责任，如停止侵权、赔偿损失等。
- 若取消标志的行为是为了掩盖之前的侵权行为，或者取消后仍继续使用其他侵权标志，则同样构成违法。
法律建议：
- 若发现仿牌挂牌上的标志构成商标侵权，应立即停止使用该标志，并寻求与商标注册人协商解决或接受相关行政部门的处理。
- 若已因商标侵权被起诉或受到行政处罚，应积极配合调查，并考虑咨询专业律师以制定合适的应对策略。
二、标志不构成商标或已获得合法授权的情况
法律背景：
- 若标志不构成商标，或者虽构成商标但已获得商标注册人的合法授权，则使用该标志不构成商标侵权。
法律分析：
- 在标志不构成商标的情况下，取消该标志通常不涉及法律问题，因为该标志本身不具有商标法意义上的保护价值。
- 若标志已获得合法授权，则取消该标志可能涉及合同违约问题，但通常不构成商标侵权。在此情况下，取消标志的行为需根据授权合同的具体条款来确定是否违约，并承担相应的合同责任。
法律建议：
- 若标志不构成商标，取消该标志时无需担心法律问题，但需确保取消行为不侵犯其他合法权益（如著作权、肖像权等）。
- 若标志已获得合法授权，取消前应仔细审查授权合同条款，确保取消行为不构成违约。若存在违约风险，应与授权方协商解决或寻求专业法律意见。
三、其他注意事项
- 仿牌行为的整体违法性：除了标志问题外，仿牌行为本身可能还涉及其他违法行为，如假冒注册商标、销售假冒注册商标的商品等。这些行为均需承担相应的法律责任。
- 法律后果的多样性：商标侵权等违法行为可能面临多种法律后果，包括民事赔偿、行政处罚甚至刑事责任。因此，在处理仿牌挂牌问题时，需全面考虑法律后果的多样性。
总结：仿牌挂牌取消一个标志是否违法，需根据标志是否构成商标、是否获得合法授权以及具体使用情况等因素综合判断。若涉及商标侵权等违法行为，应立即停止并寻求专业法律意见；若不涉及违法行为，也需确保取消行为不侵犯其他合法权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。