开间普通粉店买鱼粉通常不算侵权。下面我将从几个方面详细解释这个结论：

1. 侵权的定义：

   • 侵权是指行为人违反法律规定，侵害了他人的合法权益，包括但不限于知识产权、人身权、财产权等。
   • 在知识产权领域，侵权通常涉及未经授权使用他人的专利、商标、著作权等。

2. 鱼粉与知识产权的关系：

   • 鱼粉作为一种食品，其本身并不直接涉及知识产权问题。
   • 除非鱼粉的配方、制作方法或品牌等受到了知识产权保护（如专利、商标等），否则销售鱼粉通常不会构成侵权。

3. 普通粉店的销售行为：

   • 普通粉店销售鱼粉，如果使用的是自己研发的配方或购买的是不受知识产权保护的配方，那么这种销售行为是合法的。
   • 如果粉店使用了受知识产权保护的配方或品牌，但未经授权，那么这种销售行为就可能构成侵权。

4. 建议与注意事项：

   • 在开设粉店前，建议了解清楚所销售的鱼粉是否涉及知识产权保护问题。
   • 如果使用了他人的配方或品牌，应确保已经获得了合法的授权或许可。
   • 如遇到知识产权纠纷，应及时咨询专业律师，以便妥善处理。

综上所述，开间普通粉店买鱼粉通常不算侵权，但前提是确保所销售的鱼粉不涉及未经授权使用的知识产权。如果有任何疑问或需要进一步的法律建议，请随时向我咨询。