将他人品牌产品更换成零配件，主要可能侵犯的是商标权以及可能涉及的不正当竞争行为。下面我详细为你解释：

1. 商标权侵犯：

   • 商标权是商标所有人对其注册商标所享有的独占的、排他的权利。将他人品牌产品更换成零配件，如果这一行为涉及到了对原产品商标的去除、替换或者以一种可能导致消费者混淆的方式使用，那么就可能构成对商标权的侵犯。例如，如果你将某知名品牌的手机更换成非原装的零配件，并在这个过程中去除了原有的品牌商标，或者替换上了自己的商标，那么就可能被视为侵犯了原品牌所有人的商标权。

2. 不正当竞争行为：

   • 除了商标权侵犯外，这种行为还可能构成不正当竞争。不正当竞争是指经营者违反《反不正当竞争法》的规定，扰乱市场竞争秩序，损害其他经营者或者消费者的合法权益的行为。将他人品牌产品更换成零配件，如果这一行为导致了消费者对产品来源的混淆，或者使得消费者误以为更换后的零配件与原品牌有关联，那么就可能构成不正当竞争行为。

综上所述，将他人品牌产品更换成零配件可能侵犯商标权，并可能构成不正当竞争行为。这种行为不仅损害了原品牌所有人的合法权益，也扰乱了市场竞争秩序。因此，我建议你在进行类似行为时务必谨慎，确保自己的行为符合法律法规的要求，避免侵犯他人的合法权益。如果你有任何疑问或需要进一步的法律建议，可以直接向我咨询。