将一个有章的图片日期P掉，可能涉及违法，具体要看该行为的目的、后果以及图片的性质。

首先，如果这张图片受著作权保护，那么对其任何形式的修改（包括P掉日期）都可能构成对著作权的侵犯。著作权包括保护作品完整权，即保护作品不受歪曲、篡改的权利。因此，未经著作权人许可，擅自修改其图片，可能侵犯了著作权人的保护作品完整权。

其次，如果这张图片被用于特定的法律文件、合同或官方文件，P掉日期可能构成欺诈或伪造文件的行为，这是违法的。例如，如果图片是一张带有日期戳的证据照片，P掉日期就可能影响证据的真实性和可信度。

再者，如果P掉日期的行为是为了掩盖某些事实或误导他人，那么这种行为也可能构成违法。比如，在广告或宣传材料中，如果通过P掉日期来误导消费者关于产品的生产日期或保质期，就可能违反消费者权益保护法和广告法的相关规定。

综上所述，将一个有章的图片日期P掉是否违法，取决于具体的行为目的、后果以及图片的性质。如果你有相关疑虑或担忧，建议咨询专业律师（当然，你可以直接向我咨询），以获取更具体的法律建议和帮助。