结论：盖章P图是否违法，主要取决于具体的使用目的和情境。若用于非法活动或侵犯他人权益，则构成违法甚至犯罪；若仅用于正当学习、研究或非商业用途，且未造成危害，则通常不违法。

详细分析：

1. 违法情形：

   • 伪造国家机关印章：根据《治安管理处罚法》第五十二条及《刑法》第二百八十条第一款的规定，伪造、变造、买卖或者盗窃、抢夺、毁灭国家机关的公文、证件、印章，是违法的，并可能构成犯罪。例如，若某人通过P图技术伪造政府部门公章，用于制作虚假公文以谋取非法利益，此行为即构成伪造国家机关印章罪，将受到严厉的刑事处罚，包括但不限于有期徒刑、拘役、管制、剥夺政治权利及罚金等。
   • 伪造公司、企业、事业单位、人民团体印章：同样依据相关法律法规，伪造上述组织的印章也是违法的，并可能面临治安管理处罚或刑事处罚。例如，有人利用P图技术伪造企业公章，制作虚假合同进行诈骗，即使诈骗未遂，其伪造公章的行为也已触犯法律。

2. 不违法情形：

   • 若使用P图技术进行公章抠图仅出于学习、研究或个人非商业用途，且未涉及任何欺诈、伪造或非法活动，该行为通常不被视为违法。例如，为了提升P图技能、进行艺术创作练习而进行的公章抠图，只要未将抠图后的公章用于实际交易或非法活动，且不传播该图片以避免误导他人，则一般不构成违法。

建议与指导：

• 在使用P图等图像处理软件处理公章时，务必明确自己的行为目的和可能产生的法律后果。切勿因一时好奇或贪图便利而触犯法律。
• 对于需要正式使用公章的文件或合同签订等活动，应通过正规渠道获取和使用真实的公章，以确保文件的合法性和有效性。这是维护自身权益和避免法律风险的重要措施。
• 如遇相关法律问题或疑虑，可以直接向我咨询。作为专业律师，我将根据你的具体情况提供准确的法律意见和指导。

综上所述，盖章P图是否违法需根据具体的使用目的和情境来判断。务必遵守法律法规，确保自身行为的合法合规性。