商标授权公司注销后，确实可以更换授权公司，但具体操作需依据商标授权合同的约定以及相关法律法规来进行。以下是从不同角度对此问题的详细分析：
一、商标授权合同的约定
合同条款：首先，需要查看原商标授权合同中是否有关于授权方注销或变更授权公司的相关条款。如果合同中有明确约定，比如授权方注销后，被授权方有权选择新的授权公司并继续使用商标，那么就可以按照合同约定来执行。
合同解除与重新授权：如果合同中没有相关约定，或者约定不明确，那么原商标授权合同可能因授权公司的注销而自动解除。此时，被授权方需要与新的授权公司重新签订商标授权合同，以获得商标的合法使用权。
二、相关法律法规
商标法规定：根据《中华人民共和国商标法》的相关规定，商标的使用需要得到商标权人的授权。因此，在原授权公司注销后，被授权方需要确保新的授权公司具有合法的商标权，并能够提供有效的授权证明。
合同法的适用：在重新签订商标授权合同时，需要遵循《中华人民共和国民法典》中关于合同的规定，确保合同的合法性和有效性。这包括合同的签订、履行、变更和解除等方面。
三、实际操作建议
与原授权公司沟通：在得知原授权公司即将注销或已经注销后，被授权方应尽快与原授权公司沟通，了解商标授权的后续处理方式，并尽可能获取相关的授权文件和证明。
寻找新的授权公司：被授权方需要积极寻找具有合法商标权的新授权公司，并与其进行协商和谈判，以达成新的商标授权合同。
办理相关手续：在签订新的商标授权合同后，被授权方需要按照相关规定办理商标使用许可的备案手续，以确保商标的合法使用。
四、可能面临的法律后果
商标侵权风险：如果被授权方在原授权公司注销后，未与新的授权公司签订商标授权合同而继续使用商标，可能构成商标侵权行为，需要承担相应的法律责任。
合同纠纷风险：如果被授权方与新的授权公司在签订商标授权合同时存在分歧或争议，可能引发合同纠纷，需要通过法律途径来解决。
建议：在处理此类问题时，务必谨慎行事，确保每一步操作都符合法律法规和合同约定。如果有任何疑问或不确定的地方，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供专业的法律建议。