手机是否会被归还，取决于案件的具体情况以及扣押的合法性与必要性。以下从不同角度为您详细分析：

1. 扣押的合法性基础

根据《刑事诉讼法》及相关司法解释，公安机关在侦查刑事案件时，有权依法扣押与案件有关的财物。若您的手机被扣押，通常是因为其可能作为证据使用（例如存储了侵权软件、交易记录或相关通讯信息）。若扣押程序合法且手机确实与案件相关，公安机关有权在侦查期间继续保管。

2. 扣押期限与解除条件

• 一般期限：刑事诉讼中的扣押期限通常与侦查期限挂钩。根据《刑事诉讼法》，侦查羁押期限一般不超过2个月，案情复杂可延长至7个月。但手机等物证的扣押期限可能更灵活，需结合案件进展判断。
• 解除扣押的情形：
  1. 证据价值消失：若手机内容已提取完毕且无需作为证据，公安机关应解除扣押并返还。
  2. 案件终结：若案件撤销、不起诉或判决无罪，手机应返还。
  3. 与案件无关：若经调查手机与侵权行为无关，公安机关需立即返还。

若您的手机被扣押7天后未返还，可能因案件仍在侦查中，或手机内容仍需作为证据使用。

3. 您的权利与救济途径

• 查询进展：您可向扣押机关（如刑警队）了解案件进展及扣押原因，要求书面说明扣押依据和期限。
• 申请返还：若认为扣押无依据或已超必要期限，可向公安机关提出书面返还申请，或通过律师协助沟通。
• 投诉与复议：若扣押行为违法，您可向上一级公安机关或同级检察院投诉，或申请行政复议。

4. 法律风险提示

• 配合义务：在刑事侦查中，您有义务配合调查，拒绝返还或隐匿证据可能涉嫌妨碍公务。
• 证据固定：若手机内容涉及侵权证据，公安机关可能通过技术手段提取并固定，即使返还手机，相关数据可能已作为证据使用。

建议行动步骤

1. 核实扣押程序：要求公安机关出具扣押清单及法律依据，确认扣押是否合法。
2. 保留沟通记录：与办案人员沟通时，建议书面或录音留存证据。
3. 咨询专业律师：若对扣押合法性存疑，或需加快返还流程，可委托律师介入协助。

总结：手机是否返还需结合案件进展和证据必要性判断。若扣押合法且证据仍需使用，可能继续保管；若证据已固定或与案件无关，您有权要求返还。建议积极沟通并保留法律救济途径。如有进一步疑问，可直接向我咨询。