针对您提出的“假冒小作坊如何处罚”的问题，我将结合相关法律法规和实际案例，为您详细解答。

首先，需要明确的是，假冒小作坊可能涉及多种违法行为，包括但不限于无证经营、生产销售假冒伪劣产品、侵犯知识产权等。针对这些不同的违法行为，处罚措施也会有所不同。

一、无证经营

如果小作坊未取得营业执照而擅自开展经营活动，这属于无证经营行为。根据《无证无照经营查处办法》，市场监管部门有权责令其停止违法行为，并没收违法所得。如果经营规模较小且能够及时改正，可能会免予处罚；但如果拒不改正，则可能会面临一定数额的罚款。

二、生产销售假冒伪劣产品

如果小作坊生产销售的食品不符合食品安全标准，或者标注了虚假的生产日期等信息，这属于生产销售假冒伪劣产品的行为。根据《食品安全法》的相关规定，对于货值金额不足一万元的，可能会并处五万元以上十万元以下的罚款；对于货值金额一万元以上的，可能会并处货值金额十倍以上二十倍以下的罚款。情节严重的，还可能会被吊销许可证。

以茂名一油坊为例，该油坊因生产经营标注虚假生产日期的食品，被市场监管部门依据《中华人民共和国行政处罚法》和《广东省食品生产加工小作坊和食品摊贩管理条例》的相关规定，责令改正违法行为，并没收了违法所得237.50元，同时处罚款5000元，罚没款项合计5237.50元上缴国库。

三、侵犯知识产权

如果小作坊侵犯了他人的商标权、专利权等知识产权，这属于侵犯知识产权的行为。根据《商标法》、《专利法》等相关规定，小作坊需要立即停止侵权行为，并没收、销毁侵权商品和主要用于制造侵权商品的工具、设备等。同时，还需要赔偿权利人的损失，情节严重的还可能会面临相应的罚款。

在处罚过程中，相关部门会遵循法定程序，保障商家的陈述、申辩等权利。因此，如果您发现身边有假冒小作坊存在违法行为，建议及时向当地的市场监管部门举报，以便相关部门能够及时介入调查并依法进行处罚。

希望以上解答能够对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的咨询，请随时告诉我。