针对您提出的“著作权查不出违法所得怎么办”的问题，这确实是在处理著作权侵权案件时可能遇到的一个复杂且关键的问题。以下是我为您提供的详细解答：

首先，我们需要明确的是，在著作权侵权案件中，违法所得的确定对于定罪量刑至关重要。然而，由于网络环境下著作权侵权行为的专业化、组织化特点，违法所得往往难以直接查实。在这种情况下，法律提供了相应的解决方案和审查要点。

一、违法所得无法查明时的处理原则

当违法所得无法直接查明时，法律并不因此就放任侵权行为。相反，它会考虑“其他严重情节”或“其他特别严重情节”来作为定罪量刑的依据。这意味着，即使无法准确计算违法所得，只要存在其他严重情节，如侵权行为的规模、持续时间、对著作权人造成的损害程度等，侵权者仍可能面临刑事处罚。

二、确定违法所得的审查要点

1. 能够查明非法经营数量时的认定：

   • 如果能够查明侵权产品的非法经营数量，那么违法所得可以按照侵权商品的综合利润率来计算，即销售价格减去进货价格。
   • 在计算时，为实施犯罪行为所支出的犯罪成本（如房屋租金、水电费、员工工资等）不应扣除。

2. 通过信息网络提供侵权作品时的认定：

   • 对于通过网络提供侵权影视作品、电子图书下载或在线观看的网站或APP，违法所得通常通过广告费用获取。
   • 可以根据侵权广告的播放量、点击量或侵权作品数量占全部作品总数量的比例来确定违法所得。
   • 如果服务器设置在境外导致无法查清相关数据，则适用法定方式定罪量刑。

3. 以会员制方式传播他人作品时的认定：

   • 对于通过设置VIP会员等形式吸引读者免费观看视频或网络文学作品的网站或APP，违法所得可以以会员费的数额除去必要费用来认定。
   • 如果这种侵权模式与上述第二种侵权方式重合，违法所得应当累加计算。

4. 特定犯罪形式下被告人需负证明责任时的认定：

   • 在某些特定情况下，如涉案作品种类众多且权利人分散时，被告人可能需要承担一定的证明责任。
   • 如果被告人不能提供获得著作权人许可的相关证明材料，且证据表明涉案复制品系非法出版、复制发行的，那么可以认定行为的违法性，并累加计算相关违法所得。

三、罚金刑的量刑与违法所得的关系

• 罚金数额一般是违法所得数额的一倍以上五倍以下。
• 在违法所得无法查清时，罚金刑数额一般是非法经营数额的百分之五十以上一倍以下。
• 如果二者均无法查清，则根据判处刑罚的年限来确定罚金数额的范围。

综上所述，当著作权查不出违法所得时，法律并不因此就束手无策。相反，它会通过考虑其他严重情节、采用不同的审查要点以及设定罚金刑的量刑规则来确保侵权者受到应有的惩罚。因此，如果您遇到类似问题，建议及时咨询专业律师或相关机构以获取更具体的法律帮助。