卖高仿产品确实存在被工商（市场监督管理部门）查处的风险，且这种行为可能涉及多个方面的法律问题。以下从不同角度为您详细分析：
商标侵权角度：
- 法律背景：根据《中华人民共和国商标法》第五十七条，未经商标注册人的许可，在同一种商品上使用与其注册商标相同的商标，或者在类似商品上使用与其注册商标近似的商标，容易导致混淆的，均属侵犯注册商标专用权。卖高仿产品，尤其是那些模仿知名品牌商标的产品，很可能构成商标侵权。
- 法律后果：一旦被认定为商标侵权，根据《商标法》第六十条，工商行政管理部门（现市场监督管理部门）有权责令立即停止侵权行为，没收、销毁侵权商品和主要用于制造侵权商品、伪造注册商标标识的工具，违法经营额五万元以上的，可以处违法经营额五倍以下的罚款，没有违法经营额或者违法经营额不足五万元的，可以处二十五万元以下的罚款。
不正当竞争角度：
- 法律背景：如果高仿产品不仅模仿了商标，还模仿了知名商品的特有名称、包装、装潢等，那么这种行为还可能构成不正当竞争。根据《中华人民共和国反不正当竞争法》第六条，经营者不得实施混淆行为，引人误认为是他人商品或者与他人存在特定联系。
- 法律后果：对于不正当竞争行为，市场监督管理部门有权责令停止违法行为，没收违法商品，并根据情节轻重处以罚款。情节严重的，还可能吊销营业执照。
产品质量与消费者权益保护角度：
- 法律背景：即使高仿产品不直接涉及商标侵权或不正当竞争，但如果其质量不符合相关标准，或者存在欺诈消费者的行为，那么这种行为还可能违反《中华人民共和国产品质量法》和《中华人民共和国消费者权益保护法》。
- 法律后果：对于违反产品质量法和消费者权益保护法的行为，市场监督管理部门有权进行查处，包括责令改正、没收违法所得、罚款等措施。如果情节严重，构成犯罪的，还将依法追究刑事责任。
建议：
- 避免销售高仿产品：从法律风险和商业道德的角度出发，建议避免销售任何高仿或假冒产品。这不仅有助于维护市场秩序和消费者权益，也能避免您自身陷入法律纠纷。
- 加强法律意识：如果您从事商业活动，建议加强法律意识，了解并遵守相关法律法规，确保您的经营活动合法合规。
- 寻求专业帮助：如果您对某个产品的合法性或商标使用等问题存在疑问，建议咨询专业律师或相关机构，以获取准确的法律意见。
总结：卖高仿产品存在被工商（市场监督管理部门）查处的风险，且可能涉及商标侵权、不正当竞争以及产品质量与消费者权益保护等多个方面的法律问题。因此，建议您避免销售高仿产品，并加强法律意识，确保经营活动合法合规。如果您有任何法律问题或需要进一步的法律咨询，请直接向我提问。