生发液更换包装商标出售是否违法，需视具体情况而定，以下分情况讨论：
若更换的商标为已注册且属于原商标权人或经其合法授权：
- 在这种情况下，更换包装商标出售生发液的行为本身并不直接构成违法。但关键在于，更换包装和商标的过程中，是否确保了产品的质量、安全标准以及标签信息的真实性、准确性。如果更换包装后，产品的标签信息（如成分、功效、使用方法等）与实际不符，或者产品本身存在质量问题，那么这种行为就可能违反《产品质量法》、《消费者权益保护法》等相关法律法规，甚至可能构成欺诈。
- 法律建议：在更换包装和商标时，务必确保所有标签信息真实、准确，且产品符合相关质量标准。同时，应保留好原商标权人的授权文件或相关证明，以备不时之需。
若更换的商标为未注册或未经原商标权人合法授权：
- 在这种情况下，更换包装商标出售生发液的行为很可能构成商标侵权。根据《商标法》的规定，未经商标注册人的许可，在同一种商品上使用与其注册商标相同的商标，或者在类似商品上使用与其注册商标近似的商标，容易导致混淆的，均属于侵犯注册商标专用权的行为。
- 法律后果：一旦构成商标侵权，侵权人可能面临停止侵权、赔偿损失等民事责任，甚至可能受到行政处罚，如罚款、没收违法所得等。在严重的情况下，还可能构成犯罪，依法追究刑事责任。
- 法律建议：在更换包装和商标前，务必确认所使用的商标是否已注册且属于合法使用范围。如果未经授权，切勿擅自使用他人的注册商标，以免陷入法律纠纷。
若更换包装商标的行为涉及虚假宣传或误导消费者：
- 无论更换的商标是否合法，如果更换包装商标的行为导致消费者对产品的来源、质量、功效等产生误解，从而作出错误的购买决策，那么这种行为就可能构成虚假宣传或误导消费者。根据《反不正当竞争法》和《消费者权益保护法》的相关规定，这种行为是违法的，并可能受到相应的法律制裁。
- 法律建议：在更换包装和商标时，应确保所有宣传信息真实、准确，不得夸大其词或误导消费者。同时，应尊重消费者的知情权，提供充分的产品信息，以便消费者作出明智的购买决策。
总结与进一步思考：
生发液更换包装商标出售是否违法，取决于多个因素，包括商标的注册状态、是否获得合法授权、更换包装后产品的质量标准以及宣传信息的真实性等。因此，在进行此类操作时，务必谨慎行事，确保所有行为均符合相关法律法规的要求。如果有任何疑问或不确定之处，建议直接向我咨询，以便获得更具体、更专业的法律建议。