遇到开车撞到老人且情况严重的情况，首先务必保持冷静，并立即采取以下措施：
确保安全并救助伤者：
- 立即停车，开启危险报警闪光灯，并在车后设置警示标志，以防止二次事故的发生。
- 迅速查看伤者的状况，如果伤者意识清醒，可以询问其是否需要帮助，并尽量安抚其情绪。
- 切勿随意移动伤者，除非伤者处于危险之中（如车辆可能起火、爆炸等），因为不当的移动可能会加重伤势。
- 立即拨打120急救电话，请求专业医疗救援，并同时拨打122交通事故报警电话，报告事故情况。
保护现场并等待交警处理：
- 在等待交警和救护车到来的过程中，尽量保护好事故现场，不要随意破坏或移动车辆、散落物等，以便交警进行事故勘查和责任认定。
- 如果可能的话，可以使用手机或其他设备拍摄事故现场的照片或视频，作为后续处理的证据。
配合交警调查并如实陈述：
- 交警到达现场后，要积极配合交警的调查工作，如实陈述事故发生的经过和原因。
- 如果交警要求提供驾驶证、行驶证等相关证件，要主动出示并配合检查。
关于责任认定和赔偿问题：
- 交通事故的责任认定由交警部门根据事故现场勘查、证人证言、监控视频等证据进行综合判断，并出具《交通事故责任认定书》。
- 根据责任认定结果，如果驾驶人负有事故责任，那么需要承担相应的赔偿责任。赔偿范围通常包括医疗费、护理费、交通费、营养费、住院伙食补助费等为治疗和康复支出的合理费用，以及因误工减少的收入。如果造成残疾或死亡，还需要赔偿残疾赔偿金或死亡赔偿金等。
- 赔偿方式：如果车辆购买了交强险和商业三者险，那么可以先由保险公司在保险限额内进行赔偿；不足部分，由驾驶人自行承担。如果驾驶人无力赔偿或拒不赔偿，受害者可以通过法律途径追究其责任。
法律后果与预防措施：
- 如果驾驶人存在酒驾、毒驾、超速、闯红灯等严重违法行为，且这些行为是导致事故发生的主要原因，那么驾驶人可能会面临刑事责任的追究，如交通肇事罪等。
- 为了避免类似事故的发生，驾驶人应该严格遵守交通规则，保持安全车速，注意观察路况和行人动态，确保行车安全。同时，定期检查车辆状况，确保车辆性能良好，也是预防事故的重要措施。
总结来说，遇到开车撞到老人且情况严重的情况时，要立即停车救助伤者、保护现场并等待交警处理、配合调查并如实陈述、根据责任认定结果承担赔偿责任，并注意可能的法律后果和预防措施。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。