房产证和购房合同被人偷了，确实会带来一系列严重的后果和风险，以下从多个角度为您详细分析：
一、房产面临非法处置风险
非法过户与转卖：不法分子可能利用偷来的房产证和伪造的身份资料，通过不正当手段骗过房屋登记部门，将房屋非法过户至自己或他人名下。尽管房产过户有严格的审核流程，但证件被盗无疑增加了此风险。一旦房屋被非法过户，真正的产权人可能面临失去房屋所有权的风险，并需通过法律途径来恢复自己的权益，这将耗费大量的时间和精力。
虚假抵押融资：窃贼还可能将房产证用于虚假抵押借款。他们可能伪造相关文件，以房屋为担保向金融机构或个人借款。若借款人无法按时偿还债务，房屋可能面临被处置的风险，如被拍卖以偿债。这将给产权人造成巨大的经济损失。
非法出租：不法分子也可能将房屋非法出租，获取租金收益。而真正的产权人却无法享受这部分权益，甚至可能因租户的某些行为（如拖欠租金、损坏房屋等）而承担法律责任。
二、个人信息安全与权益受损
信息泄露与滥用：房产证和购房合同上包含大量个人信息，如姓名、身份证号、房屋地址等。这些信息若被泄露，产权人将面临电信诈骗、个人隐私侵犯等风险。诈骗分子可能利用这些信息进行精准诈骗，诱使产权人上当受骗。
身份冒用与法律纠纷：不法分子可能利用这些信息进行身份冒用，从事违法活动。这可能导致原房主被卷入不必要的法律纠纷中，甚至可能因不法分子的行为而承担法律责任。同时，在拆迁补偿、土地使用权申请或房产纠纷中，没有房产证将难以维护自身合法权益。
影响正常交易与租赁：没有房产证，房屋的买卖、赠与、置换等交易活动将无法顺利进行。因为房产证是这些交易的关键凭证。同样，在出租房屋时，也可能因缺乏房产证而导致租赁争议难以解决。
三、应对措施与建议
面对上述风险，您应立即采取以下措施以降低损失：
立即报警：发现证件被盗后，应第一时间向当地公安机关报案，并提供相关证据。这有助于警方及时展开调查，并可能追回被盗证件。
挂失与补办：尽快前往房屋产权登记部门办理房产证的挂失手续，并申请补办新的房产证。对于购房合同，也应咨询相关部门了解补办程序。补办过程中，您可能需要提供一些证明文件，如身份证、购房发票等。
保留证据与文件：妥善保管与房屋交易相关的所有文件和证据，如购房发票、契税完税证明等。这些文件在后续的法律纠纷中可能起到关键作用。
加强个人信息保护：密切关注个人信息的安全状况，如发现异常应及时采取措施防止进一步损失。例如，可以定期更换密码、设置复杂的密码组合等。
房产证和购房合同被偷走确实存在诸多风险，但只要您及时采取应对措施，就能有效降低这些风险对个人财产和权益的损害。如果您在此过程中遇到任何法律问题或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。