结论前置：继父把继子女养大后，继子女是否违法不养继父，关键在于继子女与继父之间是否形成了抚养教育关系。若形成了抚养关系，继子女不养继父则违法；若未形成抚养关系，则继子女无赡养义务，不养继父不违法。
一、形成抚养教育关系的情况
法律义务：
- 根据《中华人民共和国民法典》第一千零七十二条的规定，继父或者继母和受其抚养教育的继子女间的权利义务关系，适用本法关于父母子女关系的规定。这意味着，如果继父对继子女进行了抚养教育，那么继子女在法律上就有义务赡养继父。
- 具体来说，如果继子女与继父共同生活，继父承担了继子女的部分或全部生活费和教育费，且这种抚养事实持续了足够长的时间，即视为形成了抚养关系。此时，继子女应依法履行赡养义务。
法律后果：
- 若继子女不履行赡养义务，继父有权向法院提起诉讼，要求继子女支付赡养费。法院在审理此类案件时，会综合考虑双方的经济状况、生活需求以及继父对继子女的抚养情况等因素，作出公正的判决。
- 情节严重构成遗弃罪的，继子女还应依法承担刑事责任，可能面临五年以下有期徒刑、拘役或者管制。
二、未形成抚养教育关系的情况
无法定义务：
- 如果继父与继子女之间没有形成抚养教育关系，例如继子女已经成年且独立生活，或者虽然未成年但继父并未实际承担抚养责任，那么继子女对继父没有法定的赡养义务。
- 在这种情况下，继子女不养继父不构成违法行为。但从道德层面考虑，仍建议尽量照顾和关怀长辈。
特殊情况说明：
- 如继父与继子女的生母结婚时，继子女已成年且独立生活，或继子女被他人收养并与继父脱离了关系，这些情况下一般不构成抚养教育关系，继子女因此没有赡养继父的法律义务。
三、实际应用中的建议
对于继子女：
- 如果与继父形成了抚养关系，应依法履行赡养义务，这不仅是法律要求，也是道德责任。
- 如果未形成抚养关系，虽然无法定义务，但出于道德和情感上的考虑，可以给予继父一定的帮助和支持。
对于继父：
- 如果与继子女形成了抚养关系，且继子女不履行赡养义务，可以通过法律途径维护自己的合法权益。
- 如果未形成抚养关系，应尊重继子女的选择，避免不必要的法律纠纷。
举例说明：假设张先生与李女士结婚，李女士带有一个未成年子女小李。张先生与小李共同生活多年，承担了小李的生活费和教育费。后来，张先生年老体弱，缺乏劳动能力且生活困难。此时，小李作为受张先生抚养教育的继子女，有义务赡养张先生。如果小李不履行赡养义务，张先生可以向法院提起诉讼，要求小李支付赡养费。
综上所述，继父把继子女养大后，继子女是否违法不养继父取决于双方是否形成了抚养教育关系。在实际应用中，应综合考虑具体情况，并依据相关法律法规进行判断和处理。如果您有具体的法律问题或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。