您好，关于陪产假时间的制定部门，这通常是由各省的人口与计划生育条例来规定的，而具体条例的制定和解释工作，一般由各省的卫生健康部门来负责。

以您提到的安徽省为例，虽然直接的信息来源可能并未明确指出是卫生健康部门制定了陪产假的时间，但根据常规做法和逻辑推断，以及参考其他省份的类似情况，我们可以合理认为，安徽省的陪产假时间也是由其卫生健康部门在制定或修订人口与计划生育条例时确定的。同时，安徽省人力资源和社会保障厅等部门也会在职责范围内，协助做好相关政策的落实和解释工作。

陪产假的时间长度和计算方式，会因省份和具体条例的不同而有所差异。一般来说，陪产假会明确规定具体的天数，并且会说明这些天数是否包含法定节假日和休息日。例如，有的省份可能规定陪产假为15天，且这15天是自然日，包括法定节假日和休息日；而有的省份则可能规定为工作日，不包括法定节假日和休息日。

为了获取最准确的信息，我建议您直接查阅您所在省份的人口与计划生育条例，或者咨询当地的卫生健康部门。这样，您不仅可以了解到陪产假的具体天数和计算方式，还可以了解到其他与生育相关的假期和政策，如产假、育儿假等。

另外，您提到的关于信件回复内容公开的建议，这是一个很好的想法。公开回复内容不仅可以提高政府工作的透明度，还可以方便其他有类似问题的市民直接获取答案，减少不必要的重复咨询和工作量。我相信，随着政府工作的不断改进和优化，这样的建议会得到越来越多的重视和实施。