针对您提出的“无法开具报废证明就收车怎么起诉”的问题，这确实是一个涉及法律权益和程序的问题，我会尽量为您提供详细且清晰的解答。
首先，我们需要明确的是，机动车报废和开具报废证明是一个规范的流程，通常涉及以下几个步骤：
车辆交售：车主应将达到报废标准的车辆交售给具有资质的报废机动车回收企业。
办理报废手续：回收企业在接收车辆后，会进行登记、拆解等工作，并应向车主开具《报废汽车回收证明》及相关收购发票。这是车主证明车辆已报废的重要文件。
注销登记：回收企业随后会向车管所提交注销申请，车管所审查无误后，会开具《机动车注销证明书》。
现在，针对您的情况，如果回收企业在未开具报废证明的情况下就收走了车辆，这显然是不符合规范流程的。针对这种情况，您可以采取以下措施来维护自己的权益：
一、与回收企业沟通
首先，您可以尝试与回收企业进行沟通，明确要求其按照规范流程开具报废证明。如果回收企业拒绝或无法提供合理理由，您可以进一步采取法律手段。
二、收集证据
在沟通过程中，务必保留好所有相关的沟通记录、交车凭证等证据。这些证据将在后续的法律程序中起到关键作用。
三、向相关部门投诉
如果沟通无果，您可以向当地商务局或相关管理部门投诉回收企业的违规行为。这些部门有权对回收企业进行监管和处罚，并可能协助您解决问题。
四、考虑法律诉讼
如果投诉仍未得到解决，您可以考虑通过法律途径来维护自己的权益。具体来说，您可以向法院提起诉讼，要求回收企业承担违约责任或侵权责任，并赔偿您因此遭受的损失。在诉讼过程中，您需要提供充分的证据来证明回收企业的违规行为以及您因此遭受的损失。
五、咨询专业律师
由于法律诉讼涉及复杂的法律程序和专业知识，建议您在提起诉讼前咨询专业律师的意见。律师将能够为您提供更具体的法律建议和指导，帮助您更好地维护自己的权益。
最后，我想强调的是，机动车报废和开具报废证明是一个严肃的法律程序，任何违规行为都可能对车主的权益造成损害。因此，在处理这类问题时，请务必保持冷静和理性，通过合法途径来维护自己的权益。希望以上解答能够对您有所帮助。