劳动法中规定的全省职工平均工资，并不特指民营企业职工的平均工资，而是指全省范围内所有职工的平均工资，涵盖了各类企业、事业单位、机关等单位的职工。以下是对这一问题的详细分析：

1. 全省职工平均工资的定义：

   • 全省职工平均工资是一个统计指标，它反映了全省范围内所有职工在一定时期内（通常是一年）的平均工资水平。
   • 这个指标的计算是基于全省所有职工的工资总额除以职工总人数得出的，因此它包括了各类企业、事业单位、机关等单位的职工。

2. 民营企业职工平均工资与全省职工平均工资的关系：

   • 民营企业职工平均工资只是全省职工平均工资的一个组成部分，它反映了民营企业职工在一定时期内的平均工资水平。
   • 全省职工平均工资则是一个更广泛的指标，它不仅包括了民营企业职工，还包括了国有企业、外资企业、事业单位、机关等单位的职工。

3. 劳动法中相关规定的适用：

   • 劳动法中规定的全省职工平均工资，通常用于计算某些与工资相关的待遇或补偿，如经济补偿金、社会保险缴费基数等。
   • 在这些情况下，使用的是全省职工平均工资这一更广泛的指标，而不是特指民营企业职工的平均工资。

4. 实际应用中的注意事项：

   • 在具体应用时，需要根据劳动法的相关规定和当地的政策来确定具体的计算方法和标准。
   • 如果涉及具体的法律纠纷或权益保护问题，建议咨询专业律师或相关机构以获取更准确的法律意见和帮助。

总结来说，劳动法中规定的全省职工平均工资并不特指民营企业职工的平均工资，而是指全省范围内所有职工的平均工资。在理解和应用这一指标时，需要注意其广泛性和综合性，以及在不同情境下的具体应用方法和标准。如果您有进一步的法律问题或需要更详细的解释，请直接向我咨询。