在超速20%未达30%且对方变更车道的情况下发生撞死人的事故，责任认定需结合具体案情综合判断，但通常可能按以下方向分析：

1. 超速方的责任
   根据《道路交通安全法》第42条，机动车上道路行驶不得超过限速标志标明的最高时速。超速20%未达30%虽未达到刑事立案标准（通常为超速50%以上），但仍属于行政违法行为，可能面临罚款、扣分等处罚。在事故责任认定中，超速会作为“过错因素”被考量，可能承担部分责任，具体比例需结合其他情节确定。

2. 变更车道方的责任
   根据《道路交通安全法实施条例》第44条，车辆变更车道不得影响相关车道内行驶的机动车正常行驶。若对方在变更车道时未观察路况、未打转向灯或强行变道，导致正常行驶的车辆避让不及发生事故，通常需承担主要或全部责任。但若对方已完成变道且已进入车道内正常行驶，则责任可能重新分配。

3. 责任认定的关键点

   • 因果关系：需证明超速行为与事故发生存在直接因果关系。例如，若超速导致制动距离延长，无法及时避让变道车辆，则超速方责任加重；若即使不超速也无法避免事故，则超速可能仅作为次要因素。
     
   • 证据固定：行车记录仪、监控录像、证人证言等证据对还原事故经过至关重要。例如，变道车辆是否突然切入、超速车辆是否采取避让措施等。
     
   • 交警调查：最终责任认定以交警出具的《交通事故责任认定书》为准，其会综合车速、车道位置、碰撞点等因素划分责任比例（如主次责任、同等责任等）。

4. 可能的法律后果

   • 行政责任：超速方可能面临罚款200-500元、扣6分的处罚；变道方若存在违法行为（如未打灯、强行变道），也可能被处罚。
     
   • 刑事责任：若事故中超速方被认定负主要责任且导致一人死亡，可能涉嫌交通肇事罪（需结合是否逃逸、是否酒驾等情节）。但本案中超速未达50%，若无其他恶劣情节，刑事风险较低。
     
   • 民事赔偿：根据责任比例，双方需向死者家属赔偿死亡赔偿金、丧葬费、被扶养人生活费等费用。超速方即使非主责，也可能需承担部分赔偿。

建议：立即保护现场并报警，配合交警调查，同时收集证据（如行车记录仪、证人联系方式）。责任认定需以交警调查为准，若对认定结果有异议，可在3日内申请复核。如有进一步疑问，可直接向我咨询具体案情。