核心结论：赔偿责任的划分需根据具体情况判断，主要看组织者、同饮者是否存在过错。若存在过错，需按过错程度承担相应赔偿责任；若无过错，则一般无需赔偿。以下是具体分析：

一、组织者或邀请者的责任

1. 若组织者或邀请者存在过错：比如明知对方不能喝酒还强行劝酒，或者在饮酒后未尽到安全护送义务（如未将醉酒者安全送回家、交给其家属或安排合适场所休息），导致对方摔伤的，组织者或邀请者需要承担一定的赔偿责任。赔偿范围通常包括医疗费、误工费、护理费等因摔伤产生的合理费用，具体比例根据过错大小确定。
2. 若组织者或邀请者无过错：如果组织者或邀请者只是正常组织聚会饮酒，在饮酒过程中没有强行劝酒等过错行为，并且在饮酒结束后尽到了合理的照顾义务，那么对于对方摔伤一般无需承担赔偿责任。

二、其他同饮者的责任

1. 若其他同饮者存在过错：例如在饮酒时存在恶意劝酒、灌酒等行为，或者在发现有人醉酒后没有采取合理措施防止危险发生（如未提醒、未照顾等），导致对方摔伤的，其他同饮者也需要承担相应的赔偿责任。赔偿责任的大小同样根据各自的过错程度来确定。
2. 若其他同饮者无过错：要是其他同饮者在饮酒过程中没有不当行为，且在饮酒结束后对摔伤者没有法定的照顾义务（比如不是近距离的同饮者、没有主动承诺照顾等），那么对于摔伤者的损失一般不承担赔偿责任。

三、摔伤者自身的责任

1. 若摔伤者自身存在重大过错：比如自己主动大量饮酒，不听他人劝阻，在醉酒后不顾自身安全进行危险行为（如攀爬、奔跑等）导致摔伤的，那么摔伤者自身需要承担主要责任。其他有过错的组织者、同饮者承担的责任会相应减轻。
2. 若摔伤者自身无过错或过错较小：如果摔伤者是在正常饮酒后，由于意外原因（如地面湿滑、他人碰撞等）导致摔伤，且自身已经尽到了合理的注意义务，那么根据具体情况，组织者、同饮者的赔偿责任会相对较重。

建议：如果发生此类纠纷，建议先收集相关证据，如现场照片、证人证言、医疗记录等，以证明各方的过错情况。然后可以通过协商、调解或者诉讼等方式来解决赔偿问题。如果你有进一步的疑问或需要更详细的法律帮助，可以直接向我咨询。