结论：外来人员偷东西时，物业是否承担责任需视具体情况而定，主要取决于物业是否尽到了安全保障义务。以下从不同角度进行分析：
一、物业的安全保障义务
根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，物业服务企业应当按照约定和物业的使用性质，妥善维修、养护、清洁、绿化和经营管理物业服务区域内的业主共有部分，维护物业服务区域内的基本秩序，采取合理措施保护业主的人身、财产安全。这意味着，物业有责任采取必要的安全措施，如安装监控设备、安排保安巡逻等，以预防盗窃等犯罪行为的发生。
如果物业尽到了安全保障义务：
- 例如，物业已经安装了完善的监控设备，安排了保安定时巡逻，且在盗窃事件发生后及时报警并配合警方调查。
- 在这种情况下，物业通常不需要对业主的财产损失承担赔偿责任，因为物业已经尽到了其应尽的安全保障义务。
如果物业未尽到安全保障义务：
- 例如，物业的监控设备存在故障，保安巡逻不频繁，或者对可疑人员未进行及时盘查等。
- 在这种情况下，如果业主的财产因盗窃而遭受损失，且能够证明物业的过失与损失之间存在因果关系，那么物业可能需要承担相应的赔偿责任。
二、物业承担责任的具体情形
物业存在明显过失：
- 如果物业在安全管理方面存在明显疏忽或过失，如未及时修复损坏的监控设备、未安排足够的保安巡逻等，导致盗窃事件频发，那么物业可能需要承担较大的赔偿责任。
物业未履行报警义务：
- 如果物业在发现盗窃行为或接到业主报警后，未及时报警或未配合警方调查，导致盗窃者逃脱或损失扩大，物业也可能需要承担一定的责任。
物业合同中有特别约定：
- 如果物业合同中明确约定了物业在安全管理方面的具体责任和义务，且物业未履行这些约定，那么物业可能需要按照合同约定承担赔偿责任。
三、业主的维权途径
如果业主认为物业在安全管理方面存在过失或未履行安全保障义务，导致自己的财产遭受损失，可以采取以下维权途径：
与物业协商：
- 业主可以首先与物业进行协商，要求物业承担相应的赔偿责任或采取改进措施。
向相关部门投诉：
- 如果协商无果，业主可以向当地的房地产管理部门或消费者协会等部门投诉，寻求帮助和支持。
提起诉讼：
- 如果投诉仍无果，业主可以向法院提起诉讼，要求物业承担赔偿责任。在诉讼过程中，业主需要提供充分的证据证明物业的过失与自己的损失之间存在因果关系。
建议：作为业主，在遇到外来人员偷东西的情况时，应及时报警并保留好相关证据。同时，也可以与物业进行沟通，了解物业在安全管理方面的措施和责任。如果认为物业存在过失或未履行安全保障义务，可以采取上述维权途径来维护自己的合法权益。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。