建筑公司员工当然可以被称为职工。以下是从不同角度对这一问题的详细分析：
法律定义角度：
- 在法律语境中，“职工”是一个广泛使用的术语，它通常指的是与用人单位建立劳动关系，从事有偿劳动并获取劳动报酬的劳动者。建筑公司员工，作为与建筑公司建立劳动关系，从事建筑相关工作并获取劳动报酬的劳动者，完全符合“职工”的法律定义。
行业惯例角度：
- 在建筑行业，以及更广泛的工业、服务业等领域，员工通常被统称为“职工”。这一称呼不仅简洁明了，而且易于理解，能够准确反映员工与用人单位之间的劳动关系。因此，建筑公司员工被称为职工，也是行业惯例的体现。
社会认知角度：
- 在社会大众的认知中，“职工”一词通常与“工作者”、“劳动者”等概念紧密相连，它代表着一种职业身份和社会角色。建筑公司员工，作为社会劳动者的一部分，自然也可以被称为职工。这种称呼不仅符合社会认知习惯，也有助于增强员工的职业认同感和归属感。
额外建议：
- 在日常交流中，无论是建筑公司内部还是外部，使用“职工”这一称呼都是恰当且普遍的。它不仅能够准确反映员工的职业身份，还有助于促进良好的劳动关系和企业文化建设。
- 如果您在建筑公司工作或涉及建筑公司相关法律事务，遇到任何关于劳动关系、劳动权益等方面的问题，都可以随时向我咨询。我会根据您的具体情况，提供专业、全面的法律建议和帮助。