结论：偷窃金额不足500元，在一般情况下通常达不到盗窃罪的刑事立案标准，但会按照治安案件处理，并受到相应的法律处罚。不过，若存在多次盗窃、入户盗窃、携带凶器盗窃、扒窃等严重情节，即使金额较小，也可能构成犯罪并需承担刑事责任。
详细分析：
刑事立案标准：
- 根据《最高人民法院、最高人民检察院关于办理盗窃刑事案件适用法律若干问题的解释》，盗窃公私财物价值一千元至三千元以上才符合“数额较大”的标准，这是构成盗窃罪的刑事立案条件之一。因此，在大多数地区，偷窃金额不足500元，尚未达到此标准，公安机关一般不会作为刑事案件立案侦查。
治安处罚：
- 尽管偷窃金额不足500元不构成刑事犯罪，但这种行为违反了《中华人民共和国治安管理处罚法》。根据该法第四十九条的规定，盗窃公私财物的，将处五日以上十日以下拘留，并可并处五百元以下罚款；情节较重的，将处十日以上十五日以下拘留，并可并处一千元以下罚款。这意味着，即使金额不大，盗窃者仍可能面临行政拘留和罚款的处罚。
特殊情形下的刑事追诉：
- 如果盗窃行为存在其他严重情节，如多次盗窃（二年内盗窃三次以上）、入户盗窃、携带凶器盗窃、扒窃等，即便涉案金额未达到当地规定的数额标准，也可能会以盗窃罪立案追诉，并需承担相应的刑事责任。这些特殊情形体现了法律对盗窃行为的严厉打击态度，无论金额大小，只要行为恶劣，都将受到法律的制裁。
法律建议：
- 遵守法律法规：作为公民，应当严格遵守法律法规，不进行任何形式的盗窃行为。盗窃不仅违反了法律，也损害了他人的财产权益和社会秩序。
- 提高防范意识：在日常生活中，应提高警惕，加强防范意识，采取必要的防盗措施，如安装防盗门窗、使用防盗锁等，以避免类似事件的发生。
- 及时报案：如果遭遇财物被盗的情况，应及时向公安机关报案，并提供相关证据和信息，以便警方能够迅速展开调查并追回损失。
综上所述，偷窃金额不足500元虽然一般不会被立案为刑事案件，但仍然属于违法行为，并将受到法律的制裁。因此，我们应当严格遵守法律法规，共同维护社会的和谐与稳定。如有任何法律问题或疑虑，可以直接向我咨询。