结论前置：拖欠员工工资的案由在劳动仲裁阶段通常为“劳动报酬争议”，且劳动者有权通过劳动仲裁来维护自身权益。
一、案由分析
劳动仲裁阶段：
- 当劳动者与用人单位因工资支付问题产生纠纷时，首先应选择向劳动争议仲裁委员会提出仲裁申请。在此阶段，案由通常明确表述为“劳动报酬争议”。这一表述能够准确涵盖所有与劳动报酬相关的纠纷情形，包括用人单位拖欠、克扣劳动者工资，以及加班工资、奖金、津贴等。
民事诉讼阶段（若劳动仲裁结果未满足期望）：
- 劳动争议案件：若劳动者或用人单位对劳动仲裁结果不服，并在规定时间内向法院提起诉讼，案由一般沿用劳动争议相关案由，具体为“劳动合同纠纷”项下的“追索劳动报酬纠纷”。
- 普通民事案件：在特殊情形下，如用人单位与劳动者已就拖欠工资事宜达成了明确的结算协议，双方之间的争议转化为普通的债权债务关系时，劳动者可以直接向人民法院起诉，此时案由一般为“劳务合同纠纷”或者更具体的“追索劳动报酬纠纷”（按照普通民事纠纷处理）。这种情况下，诉讼不再需要经过劳动仲裁前置程序。
二、劳动仲裁的必要性及流程
必要性：
- 劳动仲裁是解决劳动争议的前置程序，对于拖欠工资等劳动报酬争议，劳动者应首先通过劳动仲裁来维护自身权益。劳动仲裁具有高效、便捷、成本低廉等优点，且仲裁裁决具有法律效力，若用人单位不履行，劳动者可向人民法院申请强制执行。
申请流程：
- 准备材料：包括劳动合同、工资条/银行流水、考勤记录、工作证/工服/同事证言等证据材料，以及仲裁申请书、身份证明等。
- 确定管辖：向劳动合同履行地或用人单位所在地的劳动争议仲裁委员会提出申请。
- 提交申请：注意仲裁时效，一般为知道或应当知道权利被侵害之日起一年内。将准备好的材料提交至选定的仲裁委员会，并等待受理通知。
- 参与庭审：按时参加庭审，清晰阐述事实，出示证据，进行辩论。
- 等待裁决结果：仲裁庭自受理之日起四十五日内作出裁决，特殊情况可延期但不超过十五日。对裁决不服的，可在规定期限内向人民法院提起诉讼。
三、法律建议
- 及时收集证据：在申请仲裁前，务必尽可能收集全面的证据材料，如工作合同、工资条、考勤记录等，以支持自己的主张。
- 注意仲裁时效：劳动仲裁申请时效为一年，超过时效可能无法获得法律保护。因此，劳动者在发现用人单位拖欠工资后，应尽快采取行动。
- 充分准备庭审：即使用人单位不出庭，劳动者也需充分准备证据以支持其主张，确保仲裁庭能够公正裁决。
四、可能的法律后果
- 若裁决用人单位支付工资：而用人单位拒不执行，劳动者可向人民法院申请强制执行，法院将依法对用人单位的财产进行查封、扣押或拍卖等措施，以强制其履行支付义务。
- 若用人单位存在恶意拖欠工资等违法行为：根据法律规定，用人单位如未按约定或国家规定支付劳动报酬，经劳动行政部门责令限期支付后仍不支付的，需按应付金额百分之五十以上百分之一百以下的标准向劳动者加付赔偿金。
综上所述，拖欠员工工资的案由在劳动仲裁阶段通常为“劳动报酬争议”，且劳动者有权通过劳动仲裁来维护自身权益。在处理过程中，保留好所有相关证据是至关重要的，它将直接支持劳动者的主张，并有助于提高纠纷解决的效率。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。