结论：在乙方于甲方不知情的情况下与第三方签订合伙协议的情况下，甲方是否有责任，这主要取决于多个因素，包括甲方的行为、乙方的行为是否构成表见代理、以及合伙协议的具体内容等。以下是对此问题的详细分析：

1. 表见代理的考量：

   • 如果乙方在与第三方签订合伙协议时，持有甲方的授权文件、印章或能够以其他方式使第三方合理相信其有代理权，那么可能构成表见代理。在表见代理的情况下，甲方可能需要承担一定的法律责任，因为第三方有理由相信乙方的行为是代表甲方的。
   • 反之，如果乙方没有甲方的任何授权，且第三方也没有理由相信乙方有代理权，那么甲方通常不需要承担责任。

2. 合伙协议的具体内容：

   • 合伙协议中如果明确规定了各方的权利和义务，以及违约责任等，那么这些条款将作为判断甲方是否有责任的重要依据。
   • 如果合伙协议中并未涉及甲方的相关内容，或者明确排除了甲方的责任，那么甲方通常不需要承担责任。

3. 甲方的行为：

   • 如果甲方在乙方签订合伙协议后，以某种方式（如书面确认、实际参与合伙事务等）表示了对该合伙协议的认可或接受，那么甲方可能需要承担相应的法律责任。
   • 如果甲方对乙方的行为完全不知情，且没有采取任何可能使第三方产生误解的行为，那么甲方通常不需要承担责任。

4. 法律后果与建议：

   • 如果甲方被认定需要承担责任，可能面临的法律后果包括但不限于赔偿损失、履行合伙义务等。
   • 对于甲方而言，为了避免不必要的法律纠纷，建议加强对公司印章、授权文件等的管理，确保乙方的行为不会使第三方产生误解。同时，如果发现乙方有擅自以甲方名义签订协议的行为，应及时采取措施予以制止，并保留相关证据以备不时之需。

进一步思考：在实际操作中，每个案件的具体情况都有所不同，因此无法一概而论地判断甲方是否有责任。如果您或您的公司面临类似的情况，建议直接向我咨询，提供详细的案情和证据材料，以便我能够给出更具体、更准确的法律建议。