核心结论：老人可以通过法定继承程序要回现金，但需根据存单性质和女儿婚姻状况等具体情况处理存单部分。以下是具体分析：

1. 现金部分的处理
   若现金仍由老人实际保管（如未交付给女儿），或虽登记在女儿名下但能证明实际所有权仍归老人（如转账记录、书面协议等），可直接主张所有权。若现金已交付给女儿且无证据证明保留所有权，则需通过继承程序处理：女儿去世后，其遗产（包括现金）由第一顺序继承人（配偶、子女、父母）共同继承。老人作为父母之一，有权参与分配，但需与其他继承人协商或通过诉讼解决。

2. 存单部分的处理

   • 若存单为女儿个人财产：女儿去世后，存单作为遗产由第一顺序继承人继承。老人需与其他继承人协商分割，或通过法院确认继承份额。
     
   • 若存单为老人赠与女儿但未完成交付：根据《民法典》第658条，赠与财产权利转移前可撤销赠与。若存单未实际交付（如仍由老人保管存单原件），老人可撤销赠与并要回存单；若已交付，则需按继承程序处理。
     
   • 若存单为夫妻共同财产：女儿去世后，存单中属于女儿的部分（通常为50%）作为遗产继承，另一半归女儿配偶所有。老人仅能继承女儿所占份额，且需与其他继承人（如配偶、子女）共同分割。

3. 关键证据与程序

   • 证据收集：需证明现金/存单的来源（如老人收入证明、转账记录）、赠与意图（如书面协议、证人证言）或未完成交付的事实（如存单原件保管情况）。
     
   • 继承程序：若协商不成，需向法院提起继承纠纷诉讼，提交死亡证明、亲属关系证明、财产凭证等证据，由法院判决继承份额。

建议：老人应尽快收集相关证据，并与其他继承人协商分割方案。若协商无果，可委托律师向法院起诉，通过法律程序维护权益。如有进一步疑问，可直接向我咨询具体操作流程。