在临床试验中，监护人签字后是否还需要见证人，这主要取决于受试者的具体情况。

首先，我们要明确的是，知情同意书的签署是临床试验中保护受试者权益的重要环节。它确保受试者在充分了解试验的目的、方法、潜在风险和获益后，自愿做出参与试验的决定。对于大多数有完全民事行为能力的受试者，他们可以直接签署知情同意书，无需见证人。

然而，当受试者为无民事行为能力或限制民事行为能力的人（如未成年人、精神病人或文盲等）时，情况就有所不同了。对于这些特殊人群，他们的决策能力可能受到限制，因此需要监护人来代为签署知情同意书。但即便如此，在某些特定情况下，我们仍然需要见证人的参与。

具体来说，如果受试者或其监护人缺乏阅读能力，无法理解知情同意书的内容，那么就必须有一位公正的见证人在场。这位见证人需要满足以下条件：

1. 与临床试验无关，不受临床试验相关人员的不公正影响，以确保其见证的公正性；
2. 有阅读能力，能够理解知情同意书和其他书面资料的内容，以便准确传达给受试者或其监护人；
3. 见证整个知情同意过程，并在知情同意书上签署姓名和日期，以证明这一过程的真实性和合法性。

因此，在临床试验中，如果受试者或其监护人缺乏阅读能力，那么即使监护人已经签字，我们仍然需要一位满足上述条件的见证人在场，以确保知情同意过程的公正性和合法性。这是为了保护受试者的权益，确保他们在充分了解试验情况的基础上做出自愿的决定。

总的来说，是否需要见证人取决于受试者的具体情况和知情同意书的签署环境。在临床试验中，我们必须严格遵守相关规定和程序，以确保受试者的权益得到充分保障。